لسحور صحى..
لسحور صحى وخفيف.. طريقة تحضير شوربة الشمندر فى خطوات
تعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات خلال شهر الصيام، ويسعى الكثيرون فى أن تحمل الكثير من المعادن بالإضافة إلى راحتها للمعدة.
وفى السطور التالية، نقدم وصفة "شوربة الشمندر" على طريقة الشيف علاء الشربينى، لسحور صحى وخفيف.
المكونات:
- 400 جرام شمندر طازج مقطع مكعبات
- 100 جرام بصل اخضر مقطع شرائح
- 100 جرام طملطم مقطعه مكعبات
- 100 جرام فلفل اخضر مقطع شرائح
- 100 جرام كريمه طهي
- 100 جرام بقدونس طازج مفروم
- 50 جرام ثوم مفروم
- 4 مكعب مرقه الدجاج
- 100 جرام زيت نباتي
- ملح وفلفل اسود حسب الرغبه
- لتر مياه
طريقة التحضير:
يوضع الزيت في إناء علي النار ثم يضاف عليه البصل والثوم ويقلب لمده دقيقتين، يضاف بعد ذلك الشمندر الطازج والفلفل الاخضر والطماطم والملح والفلفل ويقلب جيد لمده 3 دقائق.
توضع المياه في إناء آخر مع مكعبات مرقه الدجاج حتي الغليان لعمل الصوص، ثم يضاف الصوص الي الشمندر المطهو مع الخضار علي النار حتي النضج.
الخطوة الثالثة يتم ضرب الشوربه في الخلاط حتي يصل الي القوام المناسب ثم توضع الشوربه في اناء علي النار حتي الغليان وتقدم ساخنه وعليها الكريمه والبقدونس.
فوائد تناول الشمندر على جسم الإنسان:
يعتبر الشمندر من الأطعمة التى تحتوى على الكثير من الفيتامينات والمعادن، التى يحتاجها الجسم بعد صيام أكثر من 15 ساعة.
فى السطور التالية يوضح الأطباء بموقع "هيلث لاين" الطبى، الفوائد المذهلة للشمندر لجسم الإنسان عند تناوله.
يحمى من الإصابة بأمراض القلب:
يساعد الشمندر فى الحماية من خطر الإصابة بامراض القلب والاوعية الدموية، حيث يحتوى على الكثير من "فيتامين ب" الذى يساهم فى إنخفاض مستوى الكوليسترول فى الدم، ومنع إنسداد الشرايين.
يخفض ضغط الدم:
يساهم الشمندر بشكل كبير فى انخفاض ضغط الدم، بسبب احتوائه على الكثير من أكسيد النيترك الذى يسبب راحة فى الاوعية الدموية، كما يساهم فى نقل الأوكسجين والمواد الغذائية بشكل أفضل.
يعزز وظائف المخ والكبد:
يساعد اكسيد النيترك الموجود بالشمندر فى تعزيز وظائف المخ، حيث يساهم بشكل كبير فى التمثيل الغذائى للدماغ وتنشيط الأعصاب.
يمكن أن يساعد تناول الشمندر الأحمر يومياً على تقليل تراكم الدهون في الكبد بسبب مادة البيتين التي تتواجد بكثرة فية.
