«موزة وريش وسكالوب».. تعرف على أفضل قطع اللحوم في الذبيحة
حددت وزارة الزراعة ممثلة في الهيئة العامة للخدمات البيطرية مع حلول عيد الأضحى المبارك أفضل القطع في الذبيحة سواء للطهي أو الشي وتشمل: لحم الرقبة تعتبر هذه المنطقة غنية باللحم السَّميك، وتُطبخ لحمة الرَّقبة بعد تقطيعها وسلقها للحصول على مرق بطعم لذيذ. لحم الكتف يعتبر هذا الجزء من العجل الأكبر حيث يعد