«الزراعة» توضح أفضل قطعيات الذبيحة للطهي
أكد تقرير صادر عن الهيئة العامة للخدمات البيطرية التابعة لوزارة الزراعة، إن لكل منطقة بالأضحية قيمة غذائية يمكن الاستفادة منها وهناك مناطق عالية القيمة وأخرى رديئة لكن يمكن تستخدم بشكل أو بأخر نظراً لقيمتها الغذائية المنخفضة، موضحة أن أجزاء الذبيحة تنقسم إلى ثلاثة أجزاء وهي منطقة الفخذ والوسطى بين الكتف