أحسن من المطاعم.. طريقة عمل شاورما الفراخ
تُعد الشاورما من الأطعمة اللذيذة التي يُقبل عليها الكثير من الأسر المصرية ويُفضِّل البعض تناولها في المطاعم للحصول على المذاق المثالي المعتاد لها، كما توجد العديد من المطاعم المصرية والسورية واللبنانية التي تقدم المأكولات الشهية ومن بينها شاورما الفراخ.
وللحصول على نفس المذاق المميز لشاورما الفراخ في المنزل، نستعرض في السطور التالية طريقة عمل شاورما الفراخ بطريقة صحية وآمنة باستخدام الدجاج والخضروات المختلفة.
مكونات شاورما الفراخ
- صدور دجاج بمقدار نصف كوب.
- فلفل أخضر شرائح بمقدار نصف كوب.
- طماطم مقطعة شرائح بمقدار نص كوب.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- زيت نباتي بمقدار ربع كوب.
- خل بمقدار ملعقة كبيرة.
- زبدة بمقدار ملعقة صغيرة.
- كاري بمقدار رشة صغيرة.
- عصير لمون بمقدار ملعقة صغيرة.
- فلفل أسود بمقدار رشة صغيرة.
- ملح بمقدار رشة صغيرة.
- زعتر بمقدار رشة صغيرة.
طريقة تحضير شاورما الفراخ في المنزل
في البداية نحضر الدجاج من خلال غسل صدور الفراخ جيدًا بالماء والدقيق، ثم:
- نقوم بقطع صدور الفراخ إلى شرائح الشاورما أو على حسب الرغبة، فمن الممكن تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- ثم نبدأ بتتبيل الفراخ بالماء والبصل والخل والفلفل الأسود والليمون، مع العلم أنه من الأفضل ترك الفراخ في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو على الأقل ساعتين.
- يتم تسخين مقلاة بها زيت على نار متوسطة الحرارة، ووضع الدجاج المتبل على النار مع التقليب جيدًا.
- بعد أن تأخذ شاورما الدجاج صدمتها على النار، يتم وضع الطماطم والفلفل الأخضر مع شرائح من البصل في حالة الرغبة.
- وضع الكاري والاستمرار في التقليب حتى تنضج الفراخ مع المكونات، ونبدأ في رش الزعتر عليها.
- بعد الانتهاء نغلق النار ونضع شاورما الفراخ في الخبز المحمص أو الكريب أو تناولها مع المكرونة أو الأرز الأبيض والسلطة للاستمتاع بالمذاق الشهي.
