بالخطوات.. طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
معظم الحلويات الشرق أوسطية تحصل على حلاوتها من العسل والشراب محلي الصنع، البسبوسة أحد الحلويات المفضلة في المجتمع المصري، حيث يسعى الجميع إلى صنعها في المنزل لبساطتها، وكأنها تشبه الجاهزة، ما جعلنا نستعرض طريقة عمل البسبوسة الجاهزة.
مكونات عمل البسبوسة الجاهزة
- دقيق السميد : يستخدم السميد عادة كأساس لكعكة البسبوسة، ولكن إذا كنت تريد كعكة ذات قوام أكثر نعومة فستحتاج إلى استخدام الفارينا في كعكتك.
- جوز الهند يضفي ملمسًا لطيفًا ونكهة على الحلوى الخاصة بك، لكنها اختيارية في هذه الوصفة.
- البرتقال بينما تستدعي كعكة البسبوسة طعم البرتقال بالإضافة إلى ماء البرتقال، يمكنك أيضًا استخدام ماء الورد أو الفانيليا أو مستخلص اللوز أو حتى ماء زهر البرتقال بدلاً من ذلك.
- السمن يشبه الزبدة المصفاة ويضفي نكهة غنية وجوزية لا يمكن التغلب عليها، يمكنك استخدام الزبدة العادية إذا لم يكن لديك أي زبدة في متناول اليد.
- الزبادي العادي ستستخدم الزبادي بدلاً من البيض في هذه الوصفة، لا تنجذب إلى استخدام الزبادي اليوناني هنا لأنه سميك جدًا لهذه الوصفة.
- الطحينة لإضافة طبقة أخرى من النكهة إلى طبقك دون التغلب على الحلوى مثل زبدة الفول السوداني، كما أنها مليئة بمضادات الأكسدة والدهون الصحية.
- العسل ستستخدم العسل لإضفاء لمسة حلاوة طبيعية إضافية.
- السكر ومسحوق الخبز وعصير الليمون ستحتاج إلى السكر ومسحوق الخبز للكيك وسكر إضافي وماء وعصير ليمون للشراب.
- مقبلات استخدام اللوز المقشر ، لكن أي مكسرات ستنجح، غالبًا ما تستخدم الوصفات التقليدية الفستق.
طريقة عمل البسبوسة الجاهزة
- أثناء التسخين المسبق للفرن على 350 درجة فهرنهايت مزج اخلط مكوناتك، ابدأ بالمادة الجافة وفي وعاء منفصل اخلط السمن واللبن والعسل والطحينة، ثم تضاف المكونات الرطبة إلى الجافة.
- انقل المزيج إلى صينية خبز دائرية مدهونة بالزبدة مقاس 10 بوصات، يمكنك أيضًا استخدام صينية مستطيلة أو تجربة صينية مربعة للجوانب الأطول.
- قطع في الأشكال، هذه الخطوة اختيارية لكن إذا أردت تحضير كعكة البسبوسة التقليدية فلا يجب عليك تخطيها، قم بقص تصميم نجمة أو يمكنك ببساطة قص أشكال قطرية، ثم رتب المكسرات في الأعلى.
- ضعها في الفرن
- تحضير الشراب الخاص بك، أثناء وجود الكعكة في الفرن ضعي جميع مكونات الشراب في قدر صغير، سخنها على نار متوسطة حتى يغلي المزيج، خففي الحرارة واتركها تنضج لمدة 10 دقائق.
- عندما تنضج كعكة السميد في الخبز يسكب الشراب بشكل متساوٍ فوقها اتركها تنقع لمدة ساعة تقريبًا وتقدم.
