«يكون مرًا فى الفم».. 4 شروط تحدد نقاء وجودة زيت الزيتون

كشفت بسمة الحمصاني، خبيرة التغذية الأوروبية، عن أن زيت الزيتون له قدرة كبيرة على مقاومة الأورام والشيخوخة كما يقضي على السموم، ويرفع مناعة الجسم عند الانتظام فى تناوله يوميا.

وأضافت “الحمصاني”، خلال لقائها الإعلامي محمد غانم، عبر فقرات برنامج "الجدعان" على فضائية “القاهرة والناس 2”، أن غذاء المعمرين يعتمد على تناول زيت الزيتون النقي، الذي يساعد بكتيريا الأمعاء المسماة بـ"الميكروبيوم" على زيادة مناعة الجسم والتخلص من السموم والقضاء على الكوليسترول ومقاومة الشيخوخة والزهايمر بجانب القضاء على الأورام، بشرط الابتعاد عن السكريات والضغط وممارسة الرياضة والتعود على الأطعمة الطبيعية.

وأشارت إلى أن الأدوية الكيماوية والمبيدات تؤثر على جودة زيت الزيتون، وكذلك أدوية الالتهاب ومنع الحمل، وهي تعوق زيت الزيتون عن أداء مهامه فى الجسم الطبيعى الذى يواظب على تناول 20 جراما يوميا من الزيت النقى.

4 شروط تحدد نقاء وجودة زيت الزيتون

وكشف محمد الخولي، خبير إنتاج زيت الزيتون، عن 4 شروط تحدد نقاء وجودة زيت الزيتون، وهو التأكد أولا أن زيت الزيتون من إنتاج عمليات العصر المستمر بالماكينات الحديثة، وليس من إنتاج المعاصر التقليدية، ثم التأكد من توافر عدة شروط أهمها أن تكون له رائحة عطرة أو فاكهية، ويكن له مرارة فى الفم بجانب الشعور بها فى الحلق، وعدم وجود رواسب بقاع الزجاجة بشكل دائم أو بكميات كبيرة.

وأوضح في تصريحات  لبرنامج "الجدعان"، أن تناول زيت الزيتون، يعتمد على اختيار الأنواع الأصلية وغير مغشوشة بعد التأكد من جودتها بـ4 اشتراطات مهمة، لافتا إلى أن زيت الزيتون به 36 مركبا مضادا للأكسدة ولذلك لا يجب تسخينه لأنها تتأثر بدرجة الحرارة، وكذلك لا يجب خلطه بالماء لأنه يقضى على فوائد مركبات الأكسدة.