طريقة عمل مشروب صيفي منعش
اليوبيل البلاتيني قاب قوسين أو أدنى وسوف ينغمس الناس في جميع أنواع المأكولات البريطانية المثالية للاحتفال بهذه المناسبة.
الاحتفال به سيتم مع مشروب رائع يمزج بين الأناناس والليمون وجوز الهند.
يعتقد أنه تم تقديمهفي حفل زفاف الملكة إلى الأمير فيليب، وهو مصنوع من طبقات من ليمون اللبن الرائب السويسري، والكاسترد، والجيلي، والبسكويت الأماريتي.
ولكن إذا كنت تتخيل شيئًا مختلفًا بعض الشيء، فهناك وصفة بديلة تتميز ببعض نكهات الصيف الرئيسية: الأناناس والليمون وجوز الهند.
المكونات
حليب جوز الهند
3 صفار بيض
50 جرام سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة من دقيق الذرة
بضع قطرات من نكهة جوز الهند (اختياري - إذا كنت تحب نكهة جوز الهند)
1 كعكة زنجبيل (حوالي 200 جرام) ، مقطعة إلى شرائح بحجم 1 سم تقريبًا
2 علبة شرائح أناناس
2 ليمون ، عصير 1 وبشر 2
300 مل كريمك
رقائق جوز الهند المحمصة
الطريقة
ابدأ بكاسترد جوز الهند، الذي يحتاج إلى وقت ليبرد، ضعي حليب جوز الهند في قدر وسخنيه برفق مع التحريك حتى يصبح ناعمًا تمامًا ومندمجًا.
ضعي صفار البيض والسكر ودقيق الذرة في وعاء واخفقيهم جيدًا، يُسكب حليب جوز الهند الدافئ بحذر على مزيج الصفار مع التحريك طوال الوقت، ثم اسكبي الكمية الكاملة مرة أخرى في المقلاة وضعيها مرة أخرى على نار متوسطة.
سخني الكاسترد مع التقليب كثيرًا حتى لا يلتصق بقاعدة المقلاة، حتى يسخن بالبخار، فقط يبدأ في تكوين الفقاعات ويصبح سميكًا بشكل ملحوظ.
صب في وعاء أو إبريق نظيف، وقم بتغطية السطح مباشرة بقطعة لمنع تشكل الجلد، واتركه ليبرد تمامًا، بمجرد أن تبرد ضعيها في الثلاجة.
صفّي كلتا علبتي الأناناس، واحتفظي بـ 6 ملاعق كبيرة عصير من إحدى العلب، اخلطي عصير الأناناس مع تقشير 1 ليمونة، وضعيها في الإناء.
إذا كنت ترغب في استخدام نكهة جوز الهند، أضف بضع قطرات إلى كاسترد جوز الهند، انشر كاسترد جوز الهند على طبقة الأناناس.
عندما تصبح جاهزة للتقديم ، اخفقي الكريما حتى تحافظ على نضارتها وضعيها بالملعقة على الكاسترد، قطعي شرائح الأناناس المتبقية إلى قطع صغيرة ورتبيها فوق الكريمة، ضعي فوقها رقائق جوز الهند وضفائر قشر الليمون وقدميها.
