الوقاية من السرطان.. 3 فوائد صحية للإقلاع عن تناول اللحوم المصنعة

تعتبر اللحوم المصنعة من المنتجات التي انتشرت بشكل كبير في عصرنا هذا، بسبب التطور ونمط الحياة الذي فرض علينا إعداد الوجبات السريعة بغض النظر عن الأضرار الناتجة عنها.

أوضح الأطباء، أن السبب وراء مشاكل اللحوم المصنعة، يعود إلى كميات الصوديوم والمواد الكيميائية التي تحتوي عليها من أجل الحفاظ عليها لفترات طويلة، وفقًا لما ذكره موقع "health digezt" الطبي.

ما هي اللحوم المصنعة؟

أوضح الخبراء، أن أي نوع من اللحوم تم حفظه بغض النظر عن الطريقة سواء كانت “التمليح، التجفيف، التدخين، المعالجة، التعليب” يعتبر من اللحوم المصنعة، وبعض الأمثلة الأكثر شيوعًا هي الهوت دوج، ولحم الخنزير المقدد ، ولحم اللانشون، وأي شيء معلب، من ناحية أخرى، تعتبر اللحوم غير مصنعة إذا لم تخضع لأي من طرق الحفظ المذكورة.

ونرصد في السطور التالية، فوائد عدم  تناول اللحوم المصنعة بكافة أشكالها.

ارتفاع ضغط الدم

أكد الخبراء، أن اللحوم المصنعة وخاصة النوع المجفف والمحفوظ باستخدام الملح، محملة بالصوديوم، فإن تناول الكثير منه يضر بنظام القلب والأوعية الدموية، كما يمكن أن يتسبب في زيادة ضغط الدم. 

وأشار الأطباء، إلى أن الابتعاد عن اللحوم المصنعة والأطعمة الأخرى التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم ليس الشيء الوحيد الذي يمكن أن يساعد في إعادة ضغط الدم إلى حالته الطبيعية، ولكن إتباع نظام غذائي صحي والحصول على جرعتك المنتظمة من التمارين أمران مهمان جدًا للوقاية منه.

تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب

يعتبر ارتفاع ضغط الدم غير المنضبط عامل خطر للإصابة بأمراض القلب، وهذا هو بالضبط السبب في أن تناول اللحوم المصنعة التي يمكن أن تزيد من ضغط الدم بسبب محتواها من الصوديوم قد يزيد من احتمالات إصابتك بأمراض القلب القاتلة.

كما أن أحد الأسباب الأخرى التي تجعل التقليل من تناول اللحوم المصنعة أو تجنبها تمامًا يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب هو أن المنتج الغذائي المذكور مليء بالكوليسترول السيئ، الأمر الذي يسهم في انسداد الشرايين.

زيادة فرص الإصابة بالسرطان

وأكد الخبراء، أن النظام الغذائي الغني بالصوديوم يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بسرطان المعدة، فليس سرًا أن اللحوم المصنعة بها الكثير من الدهون، فقد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالدهون إلى الإصابة بسرطان القولون.

وهناك العديد من المواد الكيميائية الموجودة في اللحوم المصنعة والتي ترتبط بتطور أنواع مختلفة من السرطان، إحدى المواد الكيميائية المذكورة هي نتريت الصوديوم ، والذي يتم إضافته كطريقة للحفاظ على المنتج الغذائي، وجعله ورديًا أو أحمر اللون، وكذلك لتعزيز النكهة.