من المعروف أن المطبخ العربي يتميز بتنوع وغنى أطباقه، وخاصة في المناسبات والأعياد، وفي عيد الأضحى.
داخل واحدة من أقدم أزقة حي عابدين الشعبي بوسط القاهرة، وهي حارة البلاقسة، يصطف عدد كبير من أهل الحي وعدد أخر من قاطني الأحياء المجاورة