ليمون والبعد عن الكسر.. نصائح لذبح وطهى لحوم الضأن فى عيد الأضحى
قال الدكتور خالد شوقي، أستاذ صحــة وسلامة الأغــذية في معهد صحة الحيوان بوزارة الزراعة، إن لحوم الَضأن من المأكولات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في عيد الأضحى المبارك، وغالباً ما تختار الأسرة المصرية لحم الضأن لتلتف حوله العائلة بالمقارنة بأنواع اللحوم الأخرى، لتميزه بالقيمة الغذائية المرتفعة