منى شريف، سيدة في أواخر الثلاثينيات من عمرها، تقطن منطقة شبرا الخيمة بمحافظة القليوبية، اكتشفت أنها مريضة بـ"السيلياك" منذ شهر سبتمبر الماضي فقط..