كفتة مشوية على الطريقة الهندية

على سفرة الغداء اليوم، متعي عائلتك بطبق كفتة مشوية مطبوخ بالطريقة الهندية، اتبعي خطوات الشيف غادة التلي، وشاركينا برأيك.

المقادير:
•نصف كيلو لحمة مفرومة
•كزبره خضراء
•نعناع اخضر
•بهارات جاراماسالا
•جنزبيل مطحون
•بصل
•ثوم
•ملح
•فلفل
•قطعه فحم
الأرز الهندي
•2 كوب أرز بسمتي
•عود قرفة
•نجمة ينسون
•ملعقة كبيرة سمنة
•مكعب مرقة
•رشة زعفران
•ورق لورا

خطوات التحضير:
•تبلي الكفتة بالملح والفلفل، ثم ضيفي البصل والكزبرة الخضراء والنعناع
•ضيفي الجنزبيل والجراماسالا والثوم واخلطيهم جيدًا
•ضعي ملعقة من الزيت في صنية الفرن ثم شكلي الكفتة في الأسياخ الخشبية، ادخليها الفرن حتى تمام النضج ثم ضعي معها الفحمة و غطيها بفويل

طريقة تحضير الأرز الهندي:
•في السمنة، شوحي الينسون النجمة و ورق اللورا و عود القرفة
•ضيفي الأرز و شوحيه جيدًا
•ضيفي الزعفران و الملح و المرقة
•ضيفي الماء واتركيه لينضج وقدميه مع الكفتة الهندي