جربي أرز كبسة بالجمبري وسلطة الأنشوجة مع الشيف هشام السيد

نقدم لكِ سيدتي طريقة عمل أرز كبسة بالجمبري وسلطة الأنشوجة على طريقة الشيف هشام السيد.. استمتعي بالطريقة وجربيها.
المكونات:- 
2 كوب أرز
1/4 كيلو جمبري كبير
1 بصلة متوسطة
2 فص ثوم
1 ملعقة صغيرة كسبرة جافة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة خل
1 ملعقة كبيرة كركم
زيت (نباتي/ زيتون/سمسم) حسب الاختيار
الطريقة:- 
1- يوضع الزيت ويشوح الثوم والبصل فيه ثم تضاف البهارات ويوضع الجمبري لمدة دقيقة، ثم يضاف الأرز والكركم ويقلب جيدا
2- ثم تضاف المياه على نار هادئة وتغطى لمدة 20 دقيقة
سلطة بطاطس بالأنشوجة
المكونات:- 
2 بطاطس متوسطة
1/2 خس كابوتشا
100 جرام أنشوجة
1 ملعقة مايونيز
1 ملعقة كاتشاب
ملح
زيت زيتون
عصير 1 ليمونة
الطريقة:- 
1- تقطع البطاطس وتقشر وتسلق مربعات صغيرة
2- يوضع الخس في طبق ثم يضاف المايونيز والكاتشاب والليمون والزيت، ويقلب مع قليل من الملح ثم يضاف على البطاطس المسلوقة، وتوضع الأنشوجة عليها من أعلى.