طريقة عمل مكرونة وايت صوص.. وصفة سهلة
طريقة عمل مكرونة وايت صوص المكرونة طبق إيطالي الأصل، تنوعت طرق إعداده بتنوع الإضافات المختلفة، فهناك زايت صوص بالإضافة إلى اللحوم والأسماك والخضراوات والإضافات المتعددة التي تمنح طبق المكرونة طعمًا أروع تعرف طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع المكونات
مقادييرعمل مكرونة وايت صوص
1-كيس مكرونة.
2-اثنين ملعقة كبيرة من الزبدة.
3-ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
4-كوب ونصف من الحليب.
5-ربع ملعقة صغيرة من الملح.
6-رشة فلفل أسود أو أبيض.
7- زعتر جاف.
طريقة تجهيز مكرونة وايت صوص
الخطوة الاولي في حلة متوسطة نسلق المكرونة بوضعها في الماء المغلي المضاف إليه القليل من الزيت، مع رشة ملح، ويتم التقليب من آن لآخر، ثم ترفع من على النار، ويتم تصفيتها جيدا، وشطفها بالماء البارد، وتترك جانبا.
الخطوة الثانية نضع الدقيق في الزبدة المذابة في إناء على النار، مع التقليب جيدا إلى نحصل على اللون الاصفر .
الخطوة الثالثة نضيب اللبن الساخن، مع الاستمرار في التقليب جيدا بالملعقة الخشبية حتى لا يتكتل المزيج.
الخطوة الخامسة نضيف نضيف الملح والفلفل الأسود والأوريجانو، مع استمرار التقليب بشكل جيد حتي يتم الخلط جيدا.
الخطوة السادسة يترك المزيج المتجانس على النار إلى تمام الطهي لمدة 15 دقيقة تقريبا للحصول على الخليط المتماسك.
الخطوة السابعة نضيف الصلصة البيضاء على المكرونة، مع إضافة الجبن البارميزان إليها حشب الرغبة.
الطريقة الثانية لعمل مكرونة وايت صوص
الطريقة الاولي نضع المكرونة السباجيتي في حلة على النار في الماء المغلي المضاف إليه القليل من الملح والقليل من الزيت.
الخطوة الثانية تترك المكرونة إلى النضج مع مراعاة استمرار التقليب من وقت لآخر لمدة 10 دقائق.
الخطوة الثالثة ترفع من على النار، ويتم تصفية المكرونة جيدا من ماء السلق، ثم يتم شطفها بالماء البارد.
الخطوة الرابعة نضيف الزيت الساخن فى مقلاة على النار الهادئة، ويتم التقليب جيدا إلى أن تحمر، ثم يتم إضافة اللحم المفروم ويتم التقليب جيدا إلى تمام الطهي .
الخطوة الرابعة نضيف كل من الملح والبهارات ومعجون الوايت صوص إلى ما سبق، ويتم التقليب جيدا على النار إلى الغليان.
