العيد قرب.. اعرف أنواع الخرفان الحية المناسبة للأضحية
مع قرب حلول عيد الأضحى المبارك، يزداد إقبال المواطنين على شراء الأضاحي بمختلف أنواعها، ولكن الإقبال الأكبر يكون على الخراف الحية، نظرا لمجموعة من الاعتبارات من أهمها سهول النقل وتعدد الاختيارات وكذلك انخفاض التكلفة المالية مقارنة بالجمال والعجول من البقر أو الجاموس، ولكن، تظل عملية اختيار أفضل خروف محيرة للكثيرين، خاصة مع تنوع أنواع الخراف وأسعارها واختلاف مواصفاتها.
لذا تقدم " الدستور" لقرائها أبرز المعلومات كل ما تحتاجون معرفته لاختيار أضحية العيد المثالية.
أبرز أنواع الأضاحي من الخراف في مصر
تتنوع أنواع الأضاحي من الخراف في مصر، ولكل نوع مميزاته وعيوبه، وأبرز هذه الأنواع
الخراف البرقي
النشأة: تُربى في مزارع خاصة تتميز بعناية فائقة ونظام غذائي مُنظم.
مميزاتها:
لحم غني بالبروتين وقليل الدهون، يناسب محبي اللحم الخالي من الدهون.
حجم كبير نسبيًا، يوفر كمية أكبر من اللحم.
مشهور بجودته العالية وقيمته الغذائية.
عيوبها:
سعره مرتفع نسبيًا مقارنة بالأنواع الأخرى.
غير منتشر في كل المحافظات في كل المحافظات.
الخراف الرحماني
النشأة: تُربى في مزارع متوسطة الحجم، مع مراعاة جودة العلف والرعاية البيطرية.
مميزات:
لحم طري ولذيذ، يتميز بنكهة مميزة يفضلها الكثيرون.
حجم متوسط، مناسب للعائلات الصغيرة.
سعره مناسب مقارنة بالأنواع الأخرى.
عيوب:
قد يكون دهنيًا أكثر من الخراف البرقي.
الخراف الشامي
النشأة: تُستورد من بعض الدول العربية، مثل سوريا والسودان، وتشتهر بضخامة حجمها.
مميزات:
لحم طري يجمع بين النكهة اللذيذة وقلة الدهون.
حجم كبير، يوفر كمية وفيرة من اللحم مما يناسب الأضحية والتوزيع على
مشهور بجودته العالية في بعض الدول العربية.
عيوب:
سعره مرتفع نسبيًا، خاصةً مع ازدياد الطلب عليه.
الخراف البلدي
النشأة: تُربى في بيوت المزارعين بطرق تقليدية، وقد تعتمد على الرعي في المراعي.
مميزات:
لحم طري وذو طعم تقليدي، يُفضل من قبل بعض الأشخاص.
حجم متوسط، يناسب العائلات الصغيرة.
سعره مناسب، خاصةً لمحبي اللحوم الدهنية.
عيوب:
قد يكون دهنيًا أكثر من الأنواع الأخرى.
قد لا يتوفر بسهولة في بعض المناطق.
أماكن تواجد أنواع الخراف في مصر
تتوزع أنواع الخراف في مصر على مختلف المحافظات، مع تفاوت في التركيز حسب نوع كلّ خروف، ونقدم لك أماكن تواجد أبرز 4 أنواع للخراف في محافظات مصر
1. الخراف البرقي
تُربى بكثافة في عدة محافظات من أبرزها.
مرسى مطروح:
والتي تُعدّ مركز تربية الأغنام البرقي في مصر، حيث تتميز بنوعية ممتازة وسمعة طيبة.
الإسكندرية:
يتواجد بكثرة في مزارع الضواحي، خاصةً مع سهولة الاستيراد من ليبيا.
الوادي الجديد:
يُربى في بعض المزارع الحديثة، مع تزايد الإقبال على هذا النوع.
يتواجد أيضًا بكميات أقل في:
القاهرة:
يُباع في بعض أسواق المواشي الكبيرة، مثل سوق الإمام علي.
الدقهلية:
يتواجد في بعض مزارع الدلتا، خاصةً في المناطق القريبة من الساحل الشمالي.
الشرقية:
يُباع في بعض أسواق المواشي، مثل سوق أبو كبير، والحسينية
الخراف الرحماني
تنتشر بكثرة في:
الصعيد:
يُعدّ الصعيد موطن الخراف الرحماني الأصلي، حيث يتواجد في أسيوط وسوهاج وقنا والأقصر.
الدلتا:
يتواجد بكثرة في محافظات الدقهلية والشرقية والغربية.
يتواجد أيضًا بكميات أقل في:
القاهرة:
يُباع في بعض أسواق المواشي الكبيرة، مثل سوق الإمام علي.
الإسكندرية:
يتواجد في بعض مزارع الضواحي.
الخراف الشامي
يتواجد بشكل أساسي في:
سيناء:
تُعدّ سيناء مركز استيراد الخراف الشامي من الدول العربية.
الإسكندرية:
يتواجد بكثرة في مزارع الضواحي، خاصةً مع سهولة الاستيراد من سوريا.
يتواجد أيضًا بكميات أقل في:
القاهرة:
يُباع في بعض أسواق المواشي الكبيرة، مثل سوق الإمام علي.
الدقهلية:
يتواجد في بعض مزارع الدلتا، خاصةً في المناطق القريبة من الساحل الشمالي.
الخراف البلدي
تتواجد بكثرة في جميع أنحاء مصر
تُربى الخراف البلدي في معظم محافظات مصر، خاصةً في المناطق الريفية.
تتواجد بسهولة في مختلف أسواق المواشي، بأسعار مناسبة.
