كحك العيد فى المنزل.. خطوات سهلة لفرحة العيد

كحك العيد، تلك الحلوى اللذيذة التي تزين موائدنا في عيد الفطر، وتضفي على العيد بهجة مميزة، لا شك أن تحضير كحك العيد في المنزل يُضفي مذاقًا خاصًا على هذه الحلوى، ويُعطي شعورًا بالرضا والإنجاز.

في هذا الموضوع سنشارككم خطوات سهلة لتحضير كحك العيد فى المنزل:

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سمن
• 1/2 كوب سكر بودرة
• 1/4 كوب ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/2 كوب سمسم محمّص (اختياري)

طريقة التحضير

1. نخلط الدقيق والبيكنج باودر والبيكنج صودا والملح في وعاء كبير.
2. نضيف السمن ونخلطه مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز.
3. نضيف السكر البودرة والفانيليا ونخلطهما مع الخليط.
4. نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
6. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة ونضعها على صينية مغلّفة بورق زبدة.
7. نضغط على كل كرة بيدنا أو بأداة نقش الكحك لعمل نقوش مميزة.
8. نرشّ الكحك بالسمسم المحمّص (اختياري).
9. نُدخل الصينية إلى فرن مُسخّن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح الكحك ذهبي اللون.
10. نُخرج الكحك من الفرن ونتركه يبرد تمامًا قبل تقديمه.

نصائح لتحضير كحك العيد

• تأكد من أنّ السمن بدرجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.
• لا تُعجن العجينة كثيرًا حتى لا تصبح قاسية.
• يمكنك إضافة الحشوة التي تفضلها إلى الكحك، مثل العجوة أو الملبن.
• يمكنك تزيين الكحك بالمكسرات أو الفواكه المجففة.
• يُحفظ الكحك في وعاء مُحكم الإغلاق في مكان بارد وجاف.