فوائد صحية مهمة للفستق
يعد الفستق من المكسرات الغنية بالألياف والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة والنحاس والمغنيسيوم والكاروتينات والمعادن الأخرى، وأفضل طريقة للحصول على التغذية المُثلى من الفستق هي تحميصه وتخزينه في درجة حرارة أقل من 10 درجات مئوية.
ووفقًا لتقرير نشره موقع "hindustan times"، إليكم الفوائد الصحية المهمة التي يحتاجها جسمك ويمكنك الحصول عليها من الفستق، إليكم التفاصيل:
يحميك من الأمراض القلبية
1- يعزز الإدراك: تلعب مضادات الأكسدة القوية، مثل اللوتين والزياكسانثين الموجودة في الفستق، دورًا في حماية خلايانا وأنسجتنا من الأكسدة وبالتالي التخفيف من خطر الاضطرابات العصبية.
2- بروتين عالي الجودة: الفستق غني بالأحماض الأمينية الأساسية والأحماض الأمينية المتفرعة من السلسلة. وهذا يساعد في تحسين كتلة العضلات وتآكل الأنسجة بالمقارنة مع المكسرات الأخرى، ويعتبر الفستق مصدرًا جيدًا للبروتين النباتي مع قيمة PDCAAS (درجة الأحماض الأمينية المصححة لهضم البروتين).
3- صحة القلب: أشارت الدراسات إلى أن مادة إل-أرجينين الموجودة في الفستق قد تساعد في تحسين صحة القلب. يعمل على استرخاء الأوعية الدموية ما يؤدي إلى تمددها وبالتالي تحسين تدفق الدم في الأوعية، وتساعد هذه الخاصية في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم وأمراض الشريان التاجي وأمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى.
4- يقلل من ارتفاع السكر: تشير الأدلة الحديثة إلى أن الفستق يمكن أن يقلل من ارتفاع نسبة السكر في الدم بعد الوجبة، لذلك يمكن لمرضى السكر تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى وجباتهم كطبقة علوية من السلطة لخفض نسبة السكر في الدم.
5- غني بالألياف: بالإضافة إلى البروتين عالي الجودة، فإن الفستق غني أيضًا بالألياف ويعزز الشبع، ما يساعد في التحكم في الوزن، ويمكنك إضافته إلى العصائر الخاصة بك، أو تقطيع طبق الفاكهة وبشرها في الحلوى أو إضافته إلى اللادو الخاص بك.
