إقبال على شراء الأسماك المملحة قبل عيد الفطر بالإسكندرية

شهدت أسواق الأسماك المملحة إقبالًا فوق المتوسط قبل عيد الفطر المبارك لشراء أسماك الفسيخ والرنجة بعد انتهاء شهر رمضان الكريم.

ورصدت "الدستور" أسعار الأسماك المملحة في سوق العطارين بالإسكندرية، ليقول حسام سعيد، أحد تجّار الأسماك المملحة، إن أسعار الكيلو الواحد للفسيخ تراوحت  من 170 حتى 260 جنيهًا، وسعر الكيلو الواحد للرنجة بدءًا من 80 جنيهًا حتى 120 جنيهًا، وسعر كيلو الملوحة 230 جنيهًا، وسعر السردين يبدأ من 70 جنيهًا حتى 100 جنيه.

وواصل محمد شوقي، أحد تجار الأسماك المملحة، إننا كتجار نستعد لعيد الفطر قبلها بفترة الشهرين لتحضير الكميات المناسبة لتغطية احتياجات الشراء للزبائن، لتمليحها في براميل خشبية وغلقها بإحكام حتى لا يتسرب له الهواء مع استهلاك كميات كبيرة من الملح لتوصل لدرجة تمليحها المطلوبة بدرجات متفاوتة.

وتابع، أن هناك بعض التجار رغبوا في التجديد من خلال تحضير الأسماك المملحة في علب بلاستيكية، لتكون سهلة التناول للمواطنين وتكون بفارق سعري بسيط.