ما هو ثلاثاء الشروف.. ولماذا يتم تناول الفطيرة اليوم وكيفية صنعها؟
يتم الاحتفال بيوم الفطيرة المعروف أيضًا باسم ثلاثاء الشروف أو ثلاثاء الدهون سنويًا في اليوم السابق لأربعاء الرماد، على الرغم من أن التاريخ يتغير كل عام، وهو اليوم الأول من الصوم الكبير.
في بعض البلدان مثل فرنسا وألمانيا والولايات المتحدة يتم التعرف على اليوم باحتفال يسمى ماردي جرا، غالبًا ما تتضمن الاحتفالات التي تُترجم باسم "فات الثلاثاء" بالفرنسية أنشطة كرنفالية واستعراضات باهظة.
موعد ثلاثاء الشروف
على الرغم من اختلافه كل عام، إلا أنه يقع دائمًا في يوم الثلاثاء، هذا العام يكون في 21 فبراير.
لماذا تؤكل الفطائر في اليوم؟
كآخر فرصة للحصول على القليل من التساهل قبل 40 يومًا من الصوم الكبير، كان المسيحيون يستخدمون مكوناتهم المتبقية مثل البيض والزبدة والحليب، عن طريق تحويلها إلى فطائر تؤكل في اليوم.
ومع ذلك على مر السنين كانت هناك طرق مختلفة للاحتفال بثلاثاء الشروف ولم تكن الفطائر هي النوع الوحيد الذي يجب تجربته، هناك أيضًا الكريب الفرنسي والدوسا الهندي والفطائر اليابانية التي يجب مراعاتها.
طريقة صنع فطائر الموز
المكونات فطائر الموز
1 موزة كبيرة ناضجة
2 بيض متوسط
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
2 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة داكنة
الطريقة
في وعاء كبير اخلطي جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة
سخني صينية البان كيك المدهونة بقليل من الزيت أو المقلاة العادية على نار متوسطة
صب الخليط أو اغرفه على صينية الخبز أو المقلاة، باستخدام حوالي نصف كوب لكل فطيرة
اقلب الفطائر على المقلاة الساخنة وتأكد من أن كلا الجانبين بني ذهبي
قدمي الفطائر ساخنة مع بعض شرائح الموز والعسل أو شراب الشوكولاتة الداكنة
فطائر خبز القرفة
المكونات
4 ملاعق كبيرة شوفان
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
2-3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
2 بيض متوسط
الطريقة
اخلطي جميع المكونات الجافة واخلطي البيض والزيت النباتي وشراب القيقب بشكل منفصل
صب المكونات الرطبة في الوعاء مع المكونات الجافة
تخلط جيدا حتى يصبح الخليط لزج
رشي صينية البان كيك أو المقلاة بالزيت وضعيها على نار متوسطة
يُسكب نصف كوب من الخليط لكل فطيرة في المقلاة الساخنة
اقلبها على المقلاة وتأكد من أن كلا الجانبين بني ذهبي
ضعي فوقها التوت الطازج والمكسرات النيئة، قدميها وهي ساخنة
