«الزراعة» تنظم دورة تدريبية عن تشغيل وإدارة مجازر الدواجن
نظم معهد صحة الحيوان بمحافظة الدقهلية التابع لمركز البحوث الزراعية بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، اليوم، دورة تدريبية عن كيفية إدارة وتشغيل مجازر الدواجن.
وافتتح الدورة الدكتور محمد مصباح، المدير الفني للمعهد، والدكتور صالح شفيق رئيس المعمل، والدكتور السيد الحسانين مدير عام مديرية الطب البيطري بالدقهلية، والدكتور محمد جبر نقيب الأطباء البيطريين بالدقهلية.
وفي سياق متصل، قال المدير الفني للمعهد إن هذه الدورات تهدف لدعم شباب الأطباء البيطريين في الحصول على فرصة عمل ورفع كفاءة الجهاز الفني للعاملين في محال مجازر الدواجن، وفتح آفاق جديدة للتعامل مع قطاع الثروة الداجنة تسويقيًا من خلال الذبح في المجازر ورفع الوعي التثقيفي بالدوافع الفنية، للتحول من استهلاك الدواجن حية إلى مبردة والمذبوحة في المجازر ومجازر الدواجن تؤدي إلى بيئة نظيفة وكيفية تعظيم العائد من مشاريع الثروة الداكنة من خلال الاستغلال الأمثل للدجاج المنتج.
وأضاف "مصباح" أن محاور هذه الدورة تتضمن الشروط الصحية لمجازر الدواجن والمصطلحات العلمية المستخدمة في مجازر الدواجن، وتشغيل مجازر الدواجن فحص الذبائح ومهام الدكتور البيطري في مجازر الدواجن.
جدير بالذكر أن هذه الدورات تأتي تحت رعاية وزير الزراعة السيد القصير، وتوجيهات الدكتور محمد سليمان، رئيس مركز البحوث الزراعية، والأستاذ الدكتور ممتاز شاهين، مدير معهد صحة الحيوان.
