الفسيخ والصيام.. خطورة تناول الأسماك المملحة فى إفطار رمضان؟
يحتفل المصريين غدًا بشم النسيم، حيث يشتهر في هذا اليوم تناول الكثير من الأطعمة الخاصة بهذا الإحتفال ولعل أبرزها "الرنجة والفسيخ".
ويتزامن شم النسيم مع شهر رمضان، الأمر الذي قد يدفع البعض لتناول "الرنجة والفسيخ" علي الفطار، الأمر الذي يشكل خطورة على الصحة العامة للجسم.
خطورة تناول الأسماك المالحة؟
في هذا الصدد، أكدت الدكتورة أماني محمد استشاري التغذية العلاجية، أن تناول الأسماك المملحة والتي تتمثل في الرنجة والفسيخ، على مائدة الإفطار من الأمور الخطر والتي تتسبب في الكثير من المشكلات الصحية.
ويُعد ارتفاع ضغط الدم أحد عوامل الخطر الرئيسية عند تناول الاطعمة المالحة على الافطار في شهر رمضان، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب - وهو سبب رئيسي للوفاة في العالم.
أوضحت خبيرة التغذية، أن الأسماك المملحة، تساعد في زيادة إرتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى تكوين حصوات الكلى، فإن تناول الكثير من الملح يمكن أن يتسبب في تراكم المزيد من الكالسيوم في البول.
كما أن النوبة القلبية والسكتة الدماغية من المخاطر التي قد تصيبك بسبب تناول الأطعمة المملحة بعد الصيام، فبالإضافة إلى زيادة ضغط الدم ومخاطر الإصابة بأمراض القلب، فإن تناول الأطعمة المالحة الزائدة يمكن أن يقلل من تدفق الدم إلى القلب، مما يفسح المجال للإصابة بالنوبات القلبية.
الرنجة والفسيخ مع الصيام؟
نوهت خبيرة التغذية العلاجية، أن تناول الأطعمة المالحة غير مستحبه في رمضان، ولكن يمكن تناول القليل منه ولكن ليس على وجبة الإفطار حيث يمكن تناوله بعد الافطار.
وأشار خبراء التغذية، إلى أن التخزين الخاص بالأسماك المملحة، هو السبب في زيادة نسب التسمم، لذا ينصح بضرورة تحضيره في المنزل، لتجنب المشكلات الصحية.
كما أن الفسيخ والرنجة يحتويان على نسبة عالية من الملح، الأمر الذي يؤدي بشكل كبير في زيادة فرص العطش طوال النهار، لذا ينصح بعدم تناوله في الأوقات المتاخرة بعد الإفطار.
