حكاية أقدم صانع للكنافة البلدي منذ 40 عامًا بالفيوم (فيديو)

بمجرد أن تضع قدميك بشارع المدارس بوسط مدينة الفيوم، وتجد شهرة عائلة كاملة ذاع صيتها بصناعة الكنافة البلدي، "أم ناصر" هي أقدم وأول سيدة أدخلت الكنافة البلدي الفيوم ولم تكتفِ بذلك بل علمتها لأبنائها حتى توارثها أحفادها حتى الآن.

“الدستور” التقت تلك العائلة الفيومية التي توارثت صناعة “الكنافة البلدي” في شهر رمضان خلال البث المباشر:

يقول ياسين ناصر: "دي مهنة أبويا وجدودي.. بقالنا أكثر من 40 سنة وأكتر بنشتغلها”، بتلك الكلمات بدأ ياسين الكنفاني حديثه، مضيفًا أنه يعمل طوال السنة هو وأسرته، وعند حلول شهر رمضان يزيد الإقبال حيث بدأ الموسم، مشيراً إلى أنه يصنع الكنافة البلدي التي أصبحت نادرة الوجود، لا سيما بعد انتشار الآلي، وبات هو الوحيد في المدينة وأنحائها الذي يصنعها.

ويضيف أن تلك المهنة تعلمها هو وإخوته من والده حيث كانت جدته الله يرحمها اقدم وأول سيدة أدخلت الكنافة البلدي مدينة الفيوم، مشيراً إلى أن الأسعار هذا العام مرتفعة حيث يبلغ سعر الكيلو 20 جنيه.