«الزراعة» تطالب بتحسين وسائل التخزين للمحاصيل البستانية القابلة للتلف

أكد الدكتور عزت مهدي علي، رئيس قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بوزارة الزراعة، على ضرورة تحسين مرفق التخزين للمنتجات من الحاصلات البستانية القابلة للتلف واستخدام الحاويات نظيفة وملائمه، وتشجيع ودعم الصناعات المنزلية مواقع الإنتاج لخفض تكاليف النقل والخسائر خلال النقل لمسافات طويلة، وذلك للإعداد والتجهيز وتشجيعهم تصليح وحدات تجهيز محليا، ووحدات تجفيف شمسي نطيف للخضروات والفاكهة بجانب مناطق الإنتاج، مع التوسع في إنشاء وحدات للتصنيع الغذائي وتوفير مربات مركزات بجانب مناطق الإنتاج.

وطالب المهدي في تصريح لـ"الدستور"، باستخدام النقل المبرد والشاحنات المجردة لنقل الحاصلات إلى الأسواق الخارجية مع تحسين جودة مواد التعبئة والتغليف، إطالة فترة الصلاحية وتوفير الخدمات بالاشتراك مع القطاع  الزراعي، والمزارعين وأصحاب الحيازات الصغيرة لنشر المعلومات اللازمة، والمعاملات الزراعية الجيدة، ومكافحة الآفات المؤثرة على القيمة الغذائية. 

كشف الدكتور عزت مهدي علي، رئيس قسم بحوث تكنولوجيا الحاصلات البستانية لمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، عن ارتفاع نسبة الفاقد في الخضر والفاكهة إلى أكثر من 50% وتم وضع خطة لمواجهة الفاقد في المحاصيل من الخضر والفاكهة.

وقال مهدي، في تصريحات “الدستور”، إن معدلات الفقد في المحاصيل البستانية بلغت في الخضر والفاكهة من 45 إلى 55% من الإنتاج السنوي ونسبة الفاقد من الكميات من محصول العنب في مصر تقدر بأكثر من 45% وتزيد النسبة لأكثر من 50% في محصول الطماطم، ونسبة الفاقد تمثل 23% من محصول البرتقال وترتفع إلى 30% في حالة البرتقال واليوسفي، و22% في الليمون و30% للموز و25% للمانجو والمشمش.

وأضاف مهدي، أن الفقد فى محصول البطاطس بلغ 33% و23% في الفلفل الأحمر، و24% في البسلة الخضراء و23% في  التفاح و14% في البلح التواصل و15% في البطيخ والشمام والثوم 18% في البصل 19% الخيار و18% في البطاطا.