يرجع لعهد الدولة الفاطمية.. تاريخ حلوى المولد النبوي
بالتزامن مع الاحتفال بذكرى المولد النبوي الشريف، والذي يعد أهم طقوسه بالنسبة للمصريين هو شراء الحلوى، والتي يرجع تاريخه لعصر الدولة الفاطمية.
وتعددت الروايات حول موعد ظهور حلوى المولد النبوي، وهناك رواية تؤكد أن الفاطميين هم أول من صنعوا حلوى المولد النبوي ، في القرن الرابع الهجري، فكان الخليفة الفاطمي يجوب الشوارع ويوزع الحلوى.
مخازن الحلوى
بدأت صناعة الحلوى في عهد الفاطميين في مخازن، وقبل مولد النبوي بشهرين تجهز الحلوى وتوزع مجانا على الشعب، واصبحت تباع في المحلات بعد ذلك.
وتعد “السمسمية والحمصية والفولية والملبن” حلويات المولد الأشهر على مر العصور.
عروسة المولد النبوي
هناك روايات تقول ترجع ظهور عروسة المولد إلى عهد الحاكم بأمر الله الفاطمي، الذي كان يصطحب إحدى زوجاته للخروج في مولد النبي وهي ترتدي ثياب أبيض اللون وعلى رأسها تاج من الياسمين، ومن هنا ابتكر صانعي الحلويات فكرة عروسة المولد، وكانت تزين بالأوراق الملونة والمراوح الملتصقة بظهرها.
حصان المولد النبوي
كما قاموا برسم الحاكم بأمر الله على حصانه وصنعوه من الحلوى.
وترجع رويات أخرى صنع عروسة المولد إلى أن الحاكم بأمر الله أمر أن تتزامن كل أفراح الزواج وعقد القران مع مولد النبي، وهو ما يفسر سر العروس التى تُصنع فى موسم المولد.
