منها البازلاء.. أطعمة تحسن الذاكرة وتعيد الشباب
أعلن ميخائيل غينزبورغ، الطبيب الروسي في معهد بحوث سمارة لأغذية الحمية والعلاج الغذائي، أنه يمكن للبازلاء منع تطور السرطان وتقوية العظام بشكل ملحوظ، ووفقا للخبير، للبقوليات تأثير لإعادة الشباب، وفقدان الوزن وتحسين الذاكرة.
وأشار الخبير، على قناة "روسيا 1"، إلى أن البازلاء تحتوي على الكثير من البروتين والسيليكون، وهذه المكونات مهمة للغاية في عمليات تجديد البشرة وتقوية العظام والأربطة والمفاصل.
وأضاف اختصاصي التغذية أن جميع البقوليات، والبازلاء ليست استثناء، تحتوي على حمض النيكوتينيك، وقد أظهرت هذه المادة خصائص مضادة للالتهابات، وتحمي جدران الأوعية الدموية من تصلب الشرايين والأمراض الأخرى المرتبطة بالعمر.
وأوضح أن تناول البازلاء بانتظام يساعد على منع نمو الخلايا السرطانية، كما تحسن البازلاء أيضًا الذاكرة، واحتواؤها على فيتامين B1 يجعل لها تأثير مفيد على الدماغ والجهاز العصبي المركزي بأكمله.
ولفت اختصاصي التغذية الانتباه إلى أنه ليس فقط البازلاء مفيدة، ولكن أيضًا قشرتها، إذ إنها غنية بحمض الأسكوربيك والألياف الغذائية، وبالتالي يمكن تناولها، وأن ذلك سيساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم ويسهم في فقدان الوزن.
