طبيب يوضح علاقة السمن البلدي باضطرابات الدورة الشهرية
انتشرت في السنوات الأخيرة الكثير من المعلومات، عن أضرار الزيوت النباتية والدهون الحيوانية والسمن البلدي والتي ليس لها أساس علمي من الصحة، واتجه كثيرون إلى التوقف عن استخدام الدهون الحيوانية والاعتماد على الزيوت النباتية كزيت الذرة، وزيت عباد الشمس.
و تحدث لـ "الدستور" الدكتور محمد ضاحي، استشاري امراض النسا والتوليد، عن علاقة الزيوت النباتية باضطرابات الدورة الشهرية، حيث قال "إن الهرمونات الأنثوية والتي من أهمها الأستروجين تتكون أساسا من الكوليسترول الموجود في الدهون الحيوانية فتكون نتيجة منع هذه الدهون هو اضطراب في تكوينها، ومن ثم اضطرابات في الدورة الشهرية وغيرها من الاضطرابات الهرمونية، هذا إلى جانب الأضرار الكثيرة التي تنشأ عن الاعتماد على الزيوت النباتية كزيت الذرة وزيت عباد الشمس".
وتابع: "إن كل الادعاءات التي انتشرت عن أضرار الدهون الحيوانية غير صحيحة بالمرة، فقد أثبتت الأبحاث الحديثة عكس ذلك، والدليل هو ما كان ينعم به الآباء والأجداد قديما من صحة وعافية رغم اعتمادهم الكلي على الدهون الحيوانية والسمن البلدي، لافتا إلى أن ما أثبتته الكثير من الأبحاث الحديثة هو أن الزيوت النباتية كزيت الذرة وزيت عباد الشمس هما السبب في الكثير من الأمراض المزمنة إلى جانب أمراض القلب والشرايين، إذ إنها دهون غير مشبعة وتتأكسد بسهولة ما يجعلها تنشر الشوارد الحرة داخل الجسم مسببة التهابات الجسم والمفاصل، والتهابات الشرايين، كما أنها السبب الأساسي لأمراض القلب وليست صديق القلب كما يدعي الكثيرون".
وأضاف يجب على جميع السيدات العودة لاستخدام السمن البلدي، والدهون الحيوانية، في الطهي أو زيت الزيتون عند الرغبة في الطهي بالزيوت، لأن زيت الزيتون بالرغم من كونه من الدهون غير المشبعة إلا أنه يحتوي على "بوليفينولات" تمنعه من التأكسد ما يجعله صالحا للطهي دون غيره من الزيوت النباتية.
ونوه إلى أنه يجب تناول الألبان كاملة الدسم وعدم نزع الدسم من الحليب، لاحتوائه على الكوليسترول اللازم لبناء الهرمونات الجنسية، بالإضافة إلى عدم نزع الصفار من البيض وتناول البيضة كاملة للحصول على كمية الكوليسترول التي يحتاجها الجسم، لإنتاج الهرمونات الجنسية ولبناء الخلايا وتجديدها فالكوليسترول هو احتياج أساسي للجسم وليس عدو له كما يعتقد الكثيرون".
