«أكلة في الحظر».. الملوخية على الطريقة اللبنانية

تسبب الحظر في إظهار المواهب المدفونة لدى البعض، والتي أشهرها الطبخ ودخول المطبخ، سواء لإخراج المواهب أو تعلم وصفة جديدة.

وتعتبر الملوخية من الأطباق العربية اللذيذة التي لا يختلف عليها اثنان، فالبعض يعرف الطريقة الوحيدة والتقليدية لطهيها، ولكن في هذا التقرير نرصد طريقة جديدة للملوخية على الطريقة اللبنانية، تتميز بالسهولة والمذاق الشهي.

• المكونات:
- 800 جرام ملوخية.
- 800 جرام دجاج.
- 1 مغلف خلطة الدجاج بالليمون والفلفل.
- 4 فصوص ثوم.
- أوراق الكزبرة الخضرة.
- زيت زيتون.

• طريقة التحضير:

- تُمزج أوراق الملوخية، وخلطة الدجاج بنكهة الليمون والفلفل، وزيت الزيتون، وقطع الدجاج، والثوم، والكزبرة.
- توضع المحتويات بلطف داخل كيس الفرن المرفق، ويربط الكيس جيدًا ويوضع في صينية فرن بشكل مسطح.
- توضع الصينية في فرن مُسخن مسبقًا وتطهى لمدة 40 دقيقة.
- تُخرج الملوخية على الطريقة اللبنانية من الكيس وتوضع في صحن للتقديم مع الصلصة.