طريقة عمل بسكويت العيد بالشيكولاتة في المنزل
طريقة عمل بسكويت العيد بالشيكولاتة .. أيام قليلة وينتهي شهر رمضان المبارك ويحتفل المسلمون في جميع أنحاء العالم بقدوم عيد الفطر المبارك، ومن أبرز مظاهر الاحتفال بعيد الفطر هو صنع الكعك والبسكويت والبيتي فور ابتهاجا بقدوم العيد.
وتقدم "الدستور" اليوم طريقة عمل بسكويت العيد بالشيكولاتة مثل الجاهز تماما بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل بسكويت العيد بالشيكولاتة
البسكويت من الحلويات البسيطة واللذيذة، يفضل الناس تقديمها مع الشاي أو القهوة كنوع من الضيافة، وتشكّل نوعًا من الفطور الخفيف أو وجبة خفيفة يتوفر البسكويت بكثرة في الأسواق؛ لذا يفضلون شراءه بدلًا من إعداده في المنزل، ولكن طعم البسكويت المخبوز منزليًا ألذ وصحي أكثر بالإضافة إلى رائحة الخبز الجميلة التي تفوح في البيت.المقادير:
- 3 أكواب دقيق.
- 1 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب سكر.
- 2 صفار بيض احمر.
- 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق صغيرة فانيليا سائلة.
- 1 كوب زبدة طرية.
- 1 كوب سكر.
- 2 صفار بيض احمر.
- 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة حليب.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- 4 ملاعق صغيرة فانيليا سائلة.
طريقة التحضير:
- على نار هادئة ضعي الزبدة والحليب وقلبي حتى تذوب الزبدة.
- ارفعي الزبدة من على النار، ثم أضيفي الكاكاو وقلبي جيدًا، ثم اتركي الخليط جانبًا.
- في وعاء كبير، ضعي الزبدة والسكر واخفقيهما بالمضرب الكهربائي، حتى يصبح الخليط كريميًّا وهشًا.
- أضيفي الصفار واخفقي جيدًا، ثم أضيفي الفانيليا والحليب واخفقي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج باودر، واعجني حتى تتكون لديك عجينة طرية ومتماسكة.
- قسمي العجين إلى قسمين، غلفي أحد القسمين بكيس بلاستيكي واتركيه جانبًا.
- أضيفي خليط الكاكاو إلى القسم الآخر، واعجني حتى يختفي لون العجين الأبيض تمامًا.
- شكلي عجين الشوكولاتة على شكل أسطوانات طويلة، وبيديك اجعليها على شكل مربع.
- غلفي مربعات الشوكولاتة بالعجين الأبيض، كرري هذه الخطوة حتى تنتهي من العجين.
- ضعي العجين في صينية وغطيه بكيس بلاستيكي، ثم ضعيه في الفريزر لمدة ساعة.
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
- أخرجيه من الفريزر، ثم قطعيه بسكين حاد إلى مربعات سمكها ½ 1 سم.
- رصي البسكويت في صينية عليها ورق زبدة، حيث يكون شكلها مربع شوكولاتة حوله مربع فانيليا.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة.
- قدميه مع شاي.
