كتب تناولت سيرة الطعام وتحولاته فى التاريخ الإنسانى
يقول كارل ماركس تاريخ البشرية هو تاريخ البحث عن الطعام ومن هنا يبدو أن للطعام له تاريخه الطويل الذي يشير بشكل كبير إلى طبيعة مستهلكيه ومنتجيه، ويصبح أحد سماتهم الأساسية في النظر إليهم. نرصد في التقرير التالي سيرة ومسيرة الطعام في التاريخ الإنساني. يشير الباحث حسن ذكرى، إلى كتاب “المطبخ والأمبراطورية،