"الزراعة" تنظم ورشة عمل حول استزراع أسماك الجمبري والسهلية في دمياط
كلف علاء فاروق، وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بضرورة الوقوف على التحديات التي تواجه القطاع الزراعي المصري، وفي مقدمتها تقليص فجوة البروتين الحيواني، وذلك بالتنسيق مع الدكتور عادل عبدالعظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية، والدكتور عبدالوكيل محمد أبو طالب، القائم بأعمال مدير المعهد، وتأتي هذه الخطوة في إطار جهود الوزارة لتطوير قطاع الزراعة وتعزيز الإنتاج المحلي للمنتجات الحيوانية والسمكية.
مناقشة مؤشرات الكفاءة الاقتصادية لتربية الجمبري وأسماك السهلية
في هذا السياق، نظّم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ورشة عمل تحت عنوان "استزراع أسماك الجمبري والسهلية في محافظة دمياط"، والتي حاضر فيها الدكتور أحمد إبراهيم محمد رجب عيسوي والدكتورة دينا عبد الله محمد شفيق، بينما تولى الدكتور محمد إبراهيم رأفت من الوحدة البحثية بالشرقية التابعة للمعهد التعقيب على النقاشات.
واستهدفت الورشة تسليط الضوء على أبرز التحديات التي تواجه استزراع الجمبري، مثل ارتفاع تكاليف النقل وأجور العمالة، وزيادة أسعار الأعلاف وصعوبة الحصول على الزريعة، إلى جانب مشكلات تسويقه التي تتمثل في ارتفاع تكلفة الحفظ، وبُعد الأسواق عن المزارع، وانخفاض أسعار البيع، بالإضافة إلى استغلال التجار وسرعة فساد الجمبري. كما تناولت الورشة تحديات تسويق أسماك السهلية، مثل ارتفاع تكاليف الصيد والنقل، ونقص العمالة، إضافة إلى انخفاض أسعار البيع وبُعد الأسواق عن المزارع.
التوصيات لتطوير الاستزراع السمكي وتقليص الفجوة البروتينية
وأوضحت الورشة مجموعة من التوصيات التي يمكن أن تسهم في تطوير استزراع الجمبري والأسماك السهلية، حيث أكدت أهمية توفير مستلزمات الإنتاج، خاصة الأعلاف، بأسعار مناسبة.
كما شددت على ضرورة زيادة الاهتمام بتربية الأسماك البحرية، لما لها من قيمة غذائية كبيرة، إضافة إلى تعزيز أنظمة الاستزراع السمكي المكثف للتقليل من الهدر وزيادة الإنتاج، ما يساعد في تقليص فجوة البروتين الحيواني في مصر.
كما اقترحت الورشة إنشاء مركز متخصص لتدريب العمالة الفنية اللازمة لدعم قطاع الاستزراع السمكي في مصر.
تجدر الإشارة إلى أن محافظة دمياط تشتهر بزراعة العديد من أنواع الأسماك التي تلقى قبولًا كبيرًا لدى المستهلك المصري.
ويعد الجمبري من القشريات التي تتميز بسعرها المرتفع وفوائدها الغذائية العالية، حيث تحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والمعادن والفيتامينات. كما تعد أسماك السهلية، وهي سمكة مشابهة للبوري، ذات مذاق مميز وفوائد صحية متعددة بفضل احتوائها على دهون صحية وخلوها من الكوليسترول الضار.
