«حلويات عيد الفطر».. كم عدد السعرات الحرارية في البيتي فور
لا صوت يعلو فوق صوت كعك العيد، أيام قليلة ويهل عيد الفطر المبارك، حيث الحلويات والبسكويت الذي يضيف الكثير من البهجة.
ويتساءل البعض عن السعرات الحرارية التي تحويها حلويات عيد الفطر، ففي السطور التالية نقدم السعرات الحرارية الموجودة في البيتي فور.
كم عدد السعرات الحرارية في حلويات عيد الفطر:
القطعة المتوسطة من مخبوزات العيد:
الكعك بالتمر = 181 سعرًا حراريًا.
الكعك بالعجمية أو الملبن = 200 سعر حراري.
البيتي فور= 90 سعرًا حراريًا.
البسكويت = 90 سعرًا حراريًا.
الغريبة = 160 سعرًا حراريًا.
السعرات الحرارية في كل 70 جم للكعك، و30 جم للغريبة والبيتي فور والبسكويت:
الكعك بالتمر = 181 سعر حراري.
الكعك بالعجمية أو الملبن أو المكسرات = 200 سعر حراري.
الكعك بالعجمية مع المكسرات أو بالملبن مع المكسرات = 220 سعر حراري.
البيتي فور = 85 - 90 سعر حراري
طريقة عمل البيتي فور للشيف فاطمة ابو حاتي:
المقادير:
كيلو دقيق تقريباً (6 أكواب دقيق)
700 جرام زبده تقريباً (3 أكواب زبده فيرن أو نيوزلاندي)
250 جرام سكر تقريباً (كوب ونصف سكر بودره)
6 صفار بيض
ملعقة فانيليا
نص ملعقة بيكينج باودر صغيرة
طريقة التحضير:
في البداية نضرب الزبده مع السكر جيداً حتى نحصل على قوام كريمي، ثم ننزل البيض والفانيليا ونضربهم جيداً حتى نحصل على قوام كريمي أخف.
نضيف البيكينج باودر مع الدقيق ونقلبهم علي بعض جيداً، ونبدأ ننزل الدقيق علي مرتين مثلاً، فأثناء ضرب المقادير لا تُضرب كتيراً حتى لا تتعرق العجينه وتتعبك فى التشكيل.
ننهى الضرب ونجهز كيس الحلواني ونصب شويه شوية لأن العجينه هتفرش علي بسيط.
ندخل البيتي فور الفرن ونتركه 25 دقيقه أو حتى تمام النضج يأخذ لونه الدهبي ونخرجه ويكون بالطبع جاف ومتماسك.
