بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل كباب الحلة بمكونات من المنزل
تعتبر اللحوم من أفضل الأطعمة وأشهرها على طاولة المصريين لا سيما في أوقات الأعياد والمناسبات والعزائم، ولكن يحاول الكثيرين الحصول على تجارب جديدة وطعمه مختلفة لهذه اللحوم ولا يكتفون بنمط واحد، ويقع البعض منهم في حيرة حول إمكانية الحصول على وصفات جديدة وغير تقليدية من اللحوم التي يتم إعدادها في المنزل وتكون في الوقت ذاته مناسبة للعزائم.
يعتبر كباب الحلة من أفضل أنواع الوصفات التي يمكن تقديمها من اللحوم، كما أنه يمكن تقديمها إلى جواب أنواع مختلفة من الطعام سواء كان الأرز أو المكرونة أو الخبز، وفي السطور التالية نشير إلى مكونات وطريقة إعداد كباب الحلة.
المكونات:
نصف كيلو من اللحم مقطع إلى قطع صغيرة
نصف كيلو من البصل
1 حبة طماطم
2 حبة فلفل حار أو عادي
معلقة صغيرة من الملح
معلقة صغيرة من الفلفل
معلقة صغيرة من بهارات اللحم
نصف كوب من الماء
معلقة كبيرة من السمنة
معلقة كبيرة من الزيت
الطريقة:
باستخدام لوح التقطيع نقوم بتقطيع نصف كيلو اللحم إلى مكعبات صغيرة، وكذلك نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح رفيعة، وفي وعاء على النار نقوم بوضع معلقة كبيرة من السمنة ومعلقة كبيرة من الزيت، وننتظر حتى يسخن الزيت ثم نضيف إليه اللحم المقطع إلى قطع صغيرة، ونقوم بتقليب اللحم على الجانبين حتى الحصول على اللون المميز، وبعدها نضيف نصف كمية البصل التي معنا، ونقوم بالتقليب الجيد وإضافة الفلفل الأسود وبهارات اللحم، مع تأخير وضع الملح الأبيض قليلا.
نضيف نصف كوب من الماء ونترك الخليط حتى يدخل في مرحلة التسوية وبعد الدخول في مرحلة التسوية، نقوم بإضافة الملح الأبيض وباقي كمية نصف كيلو من البصل، ثم نضيف الفلفل الحامي، والطماطم بعد تقطيعهم إلى قطع صغيرة، وبعد مرور عشر دقائق نقوم بغلق النار والحصول على كباب الحلة وهو جاهز على التقديم، مع مراعاة أن كباب الحلة يمكن تقديمه إلى جوار الأرز الأبيض أو المكرونة أو العيش البلدي والطحينة.
