النظام الغذائي الغني بالخضروات الورقية يخفف من أعراض الصداع المزمن
أكد باحثون في كلية الطب جامعة ستوني بروك بنيويورك أنه من المفيد اتباع نظام غذائي نباتي غني بالخضروات الورقية الداكنة خاصة وأنه يعمل على تخفيف أعراض الصداع النصفي المزمن.
ويعاني أكثر من مليار شخص في جميع أنحاء العالم من الصداع النصفي، والذي يتميز بأنه صداع من جانب واحد نابض يستمر من 4 إلى 72 ساعة، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بحساسية للضوضاء والضوء.
وقام الباحثون في الدراسة الحالية ، بتبني حمية الأطعمة اليومية قليلة الالتهابات (LIFE) ، وهي حمية غذائية غنية بالعناصر الغذائية وكاملة من النباتات يتم فيها تناول ما لا يقل عن خمسة أونصات من الخضروات الورقية الخضراء النيئة أو المطبوخة يوميًا ، وشرب عصير غني بالخضروات بواقع 32 أونصة يوميًا، والحد من تناول الحبوب الكاملة ، والخضروات النشوية ، والزيوت ، والبروتين الحيواني ، وخاصة منتجات الألبان والألبان واللحوم الحمراء.
وعقب شهرين من اتباع نظام LIFE الغذائي ، لوحظ انخفاض في نوبات الصداع النصفي لدى المصابين، لتصل إلى يوم واحد فقط في الشهر، ليتوقف الصداع النصفي بعد 3 أشهر تماما.
وتوصل الباحثون إلى أن النظام الغذائي النباتي الكامل قد يوفر علاجًا آمنًا وفعالًا ودائمًا لعكس الصداع النصفي المزمن.
وأفادت دراسة جديدة بأن استهلاك كميات كبيرة من الخضراوات الورقية الخضراء يمكن أن تساعد في تقليل تراكم الدهون على الكبد.
وكشفت الدراسة التي أجراها "معهد كارولينسكا" في السويد عن أن تناول كميات وفيرة من النيترات غير العضوية، والتي تتواجد بشكل طبيعي في العديد من الخضراوات خاصة الورقية، تعمل على تقليل تراكم الدهون في الكبد.
وقال الدكتورماتياس كارشتروم، الأستاذ في معهد كارولينسكا: "عندما أدرجنا عنصر النيترات فى الأنظمة الغذائية للفئران التي تم تغذيتها بنظام غذائي عالى الدهون والسكريات، لاحظنا تراكم نسب أقل من الدهون على الكبد.. وتم تأكيد نتائجنا باستخدام اثنين من دراسات ثقافية الخلايا المختلفة فى خلايا الكبد البشرية".
أوضح كارشتروم أنه بغض النظر عن انخفاض خطر التنكسي الدهني في الكبد، لاحظنا أيضًا انخفاضًا في ضغط الدم وتحسينًا في توازن الأنسولين والجلوكوز بين الفئران المصابة بمرض السكر.
وتابع: "نعتقد أن هذة الأمراض مرتبطة بآليات مشابهة، حيث يسبب الإجهاد التأكسدي فى إشارات مؤكدة لأكسد النيتريك، ما يؤثر تأثيرًا ضارًا على وظائف القلب".
