«الزراعة» تكشف مزايا تربية الأغنام والماعز
كشفت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي ممثلة في معهد بحوث الإنتاج الحيواني عن أهم مزايا تربية الأغنام والماعز والمناطق المناسبة.
وقال تقرير لمعهد الإنتاج الحيواني أنه تعتبر الأغنام والماعز من أنسب الحيوانات الزراعية للرعى فى المناطق الجافة والقاحلة، وهذه المناطق قد لا تناسب غيرها من الحيوانات المزرعية وذلك لقدرتها العالية على الرعى والتأقلم للظروف البيئية السائدة فى هذه المناطق، وتعتبر الأغنام والماعز حيوانات كانسة، حيث تتغذى على بقايا المحاصيل الزراعية بعد حصادها بالإضافة لقدرتها على الرعى لمستوى منخفض وبذلك تتكامل مع الأبقار ولاتتنافس معها كما أنها تفوق الماشية فى قدرتها على الاستفادة من تحويل المواد الغذائية الخشنة إلى بروتينات حيوانية.
وأوضح التقرير أنه تتميز الأغنام والماعز بتنوع إنتاجها حيث تعطى اللحم واللبن، بالإضافة إلى الصوف والشعر والجلود، مما يزيد من العائد الذى يحصل عليه المربى طول العام، إلى جانب الكفاءة التناسلية للأغنام والماعز مرتفعة ولها القدرة على إنتاج التوائم، ويلزم لتربية وإنتاج الأغنام والماعز رؤوس أموال صغيرة ودورة رأس المال المستخدم فى العملية الإنتاجية سريع والعائد منها مجزى، وتتميز الأغنام والماعز برخص سعر الوحدة منها مقارنة بالأبقار والجاموس، ومن ثم تكون المخاطرة بفقد الحيوان قليلة نسبياً.
وأوضح أن تربية الأغنام والماعز تزيد من خصوبة الأراضى حيث أن سماد الأغنام من الأسمدة العضوية ذات القيمة العالية الغنية فى النيتروجين والبوتاسيوم والفوسفور، علاوة على أنه سريع التحلل فى التربة كما أنه فى حالة الرعى يوزع روثها بانتظام على أرض المرعى لكثرة تنقلها من مكان إلى آخر، كما أن العناية بالأغنام والماعز عناية جماعية وليست فردية مما يقلل من تكاليف الإنتاج نسبيا، ولاتحتاج الأغنام والماعز إلى حظائر عالية التكاليف وقد تكفى مظلات بسيطة لإيوائها للماعز خصائص إضافية كالتالى:
- يعتبر لبن الماعز هو الأفضل لرضاعة الأطفال الرضع لإحتوائه على نفس القيمة الغذائية والسعرات الحرارية بالإضافة إلى قرب خواص لبن الماعز من خواص لبن الأم.
- يتميز البروتين والدهن فى لبن الماعز بكونهما أسهل هضما مقارنة بلبن الأم.
- لبن الماعز لونه أبيض لعدم إحتوائه على الكاروتين، ويحتوى لبن الماعز على كميات أكبر من فيتامين أ، ب مقارنة بلبن الأبقار.
- نسبة الدهن فى لبن الماعز تصل إلى 4 % تقريبا ويصعب فصل القشدة عن اللبن نظرا لصغر حجم حبيبات الدهن.
- الجبن الناتج من لبن الماعز سهل الهضم ومعدل الاستفادة منها أعلى نسبيا.
- يعتبر الماعز من أقدر الحيوانات المستأنسة المجترة تحملا للحرارة، نظرا لقدرته فى المحافظة على استهلاكه من الغذاء رغم إرتفاع درجة الحرارة.
- للماعز القدرة على أن يحتفظ بالماء داخل جسمه لفترات أطول علاوة على أن معدل دوران الماء فى الجسم أقل من المجترات الأخرى.
- تتطلب الماعز دراية خاصة للتحكم والسيطرة على قطعانها أثناء الرعى حتى لا تؤثر على إنتاجية المراعى.
- الاحتياجات الغذائية للماعز قليلة وهو ذو كفاءة تحويلية عالية للغذاء، ويتميز بقدرته العالية على تحويل المواد الخشنة الفقيرة وهضم الألياف.
- الماعز تمتاز بالذكاء وتميل للمعيشة الجماعية، والتيوس ( ذكور الماعز ) القوية لها القدرة على قيادة القطيع المكون من الأغنام والماعز.
- يتميز الماعز بكفاءته التناسلية العالية وإنتاجه للتوائم.
- لحم الماعز له مذاق خاص يفضله الكثيرون.
