فوائد الكالماري لمرضى السكري

تعتبر وجبة الإفطار خلال شهر رمضان من الأمور التى تشغل بال ربات البيوت، حيث تسعى إلى إعداد وجبة صحية ومحملة بالعناصر الغذائية التى يحتاجها الجسم.

وفى هذا التقرير نقدم فوائد سمك الكالماري 

فوائد السمك الكالماري لجسم الأنسان:

يتمتع سمك الكالماري بالعديد من الفوائد لجسم الانسان، فالكثير من الدراسات الطبية، والتى نشرها موقع "ذا صن" البريطانى، أثبتت قدرتة على تقوية المناعة، الأمر الذى يجعلة من الأطعمة التى تتصدى لفيروس كورونا.

كما أن سمك الكالمارى، يحتوى على مادة "السيلينيوم" وهي التي تساهم في تخفيف حدة آلام الغضاريف، وعلاج آلام المفاصل، فضلا عن دورها في تقوية العظام.

وأشار الباحثون ان سمك الكالمارى من الاطعمة التى تساعد فى تعزيز صحة الجلد ونضارة البشرة، حيث أنه يحتوى على "فيتامين أ" الذى يساعد فى تعزيز صحة البشرة.

وأوضح الباحثون، أن الكاليماري من الأطعمة الغنية بمعدن الحديد، الامر الذى يجعله وجبة جيدة للأشخاص الذين يعانون من "الانميا"، بالإضافة الى تعزيز إنتاج كرات الدم الحمراء.

ويعتبر سمك الكالمارى خيار جيد لمرضى السكرى، حيث أنه يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم، لأنه يحتوي على نسبة جيدة من الكربوهيدرات التي تتحول إلى جلوكوز في الدم بمجرد تناولها.

 "الكالمارى المحشى"، بطريقة سهلة وفى خطوات بسيطة.

المكونات:

كالماري منظف

 2 كيس فيجبتار حار

100 جم سلامي او بسطرمة

  80 جم موتزاريلا

 1 كوب جبن رومي مبشورة

 1 بيضة

 ½ كوب بقدونس مفروم

 1/4 كوب زيت

  2 فص ثوم

1 فلفل أخضر شرائح

1مكعب مرقة دجاج 

طريقة تحضير "الكالمارى المحشى"

يخلط الفيجيتار مع السلامي والجبن والبيضه و ½ كمية البقدونس مع اضافة ملعقة كبيرة من الزيت ويخلط جميع المكونات جيدا.

يحشي الكالماري بالخليط ويغلق الفتحه بخله اسنان.

في مقلاة واسعة يضاف الزيت والثوم والفلفل و البقدونس المتبقي و يطهى لمدة دقيقة تقريبا.

 يضاف الكالماري ويطهى حتى يبدأ تغيير لونه ويصبح لونه ذهبي قليلا.

يضاف كوب الماء ومرقة الدجاج ويخفض الحرارة وتغطي المقلاة حتى النضج.