فى اليوم العالمى للتغذية.. 5 أطعمة أساسية على سفرة النباتين

يوافق 16 أكتوبر يومًا عالميًا للتغذية يتم الاحتفال به من جانب الأمم المتحدة، ونظرًا لأهمية الغذاء في حياتنا نرصد أطعمة مهمة للنباتين لا بد من الواجب توافرها:

العدس
يعد من مصادر البروتين والبقوليات، يحتوي على 24.6 جرام من البروتين وعناصر البوتاسيوم والفسفور.

الحمص
من الأطعمة الغنية بالبروتين، يحتوي على 20.4 جم منه، يمكن استخدامه في عديد من الأطعمة مثل استخدامه في سلطة الحمص لما بها من عناصر غذائية وفوائد لا حصر لها.

الفاصوليا البيضاء
تعتبر من الأطعمة التي إذا تم مزجها بالخضروات تثقل من قيمتها الغذائية، تحتوي على حوالي 22.33 جرام من البروتين وكمية من البوتاسيوم والحديد.

الشوفان
يحتوى الشوفان الجاف على 13.15 جرام من البروتين حيث من العناصر التي تحتوي أيضًا على الألياف بصورة كبيرة ومن المهم أن يكون ضمن العناصر الغذائية للأشخاص النباتية.

خرشوف
يحتوي على كمية من الألياف، البوتاسيوم، الكاليسوم، الحديد حيث يحتوي على 3.27 جرام من البروتين.