طريقة عمل قربان الكنيسة بالمنزل

مكونات عمل القربان بالمنزل

وعن المكونات، قال جاك إن القربان يتكون من 3 أكواب من الدقيق، و12 ملعقة شاي خميرة فورية، وكوب ماء، وصلوات وترانيم.

طريقة العمل بالخطوات

وبالنسبة لطريقة العمل، قال في تدوينة عبر حسابه الرسمي بموقع التواصل الاجتماعي فيس بوك، إنه يتم خلط  3 أكواب دقيق مع 12 ملعقة شاي خميرة فورية، ثم نضف 1 كوب ماء دافئ أو درجة حرارة الغرفة، ثم نعجن المكونات جيدًا مع بعضها البعض حتى تتكون في هيئة كرة متجانسة.

ثم نقسم العجينة إلى كرات صغيرة ونغطيها ونتركها 5 دقائق، ونقوم بعد ذلك بوضع كل كرة من كرات العجين في غطاء برطمان كبير أو غطاء علبة أو طاسة قلية صغيرة، ونقوم بتسويتها، ونوزعها على مسافات متساوية في صينية، حتى لا تلصق ببعضها البعض عقب التخمر.

يأتي عقب ذلك مرحلة الختم، حيث نقم بختم القربانة في منتصفها، ونعمل 5 علامات بعصا الأكل chopstick في أربع أركان المربع الموجود في وسط القربانة، ثم نعمل علامة خامسة في منتصف المسافة بين علامتين، في حالة عدم توافر ختم القربان بالمنزل، ثم نقوم بعمل إشارة الصليب في منتصف القربانة.

ثم نقوم بتغطية عجينة القربان حتى لا تنشف، ونتركها حتى تخمر ويصل حجمها لحوالي الضعف في الحجم، الأمر الذي سوف يستغرق (حوالي 45 دقيقة)، لندخل بعد ذلك الصينية في الرف العالي في فرن ساخن بدرجة حرارة 425 F لمدة 12-15 دقيقة، وبعد 3-4 دقائق نثقب الـ5 علامات الموجودة  في منتصف القربان مُجددًا لتسريب الهواء.

ثم نترك القربان في الفرن حوالي 10دقائق حتى يصل وجهها إلى اللون الذهبي، مع مراعاة أداء المزامير والصلوات والترانيم خلال وقت عمل وخبز القربان أو قراءة نصوص من الإنجيل والأجبية.