طريقة عمل لفائف الزعتر الشهية

لتحضير وجبات خفيفة وسريعة، إليكم وصفة لفائف الزعتر والتي يحبها الجميع،ن ومناسبة للأصدقاء والضيوف، وتجذب أطفالك ليتناولونها.

المقادير:

3 أكواب دقيق

ملعقة كبيرة خميرة

ملعقة صغيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون

كوب ونصف ماء فاتر

6 ملاعق كبيرة الزعتر (مع السمسم، لحشو الزعتر)

8 ملاعق كبيرة زيت الزيتون (لحشو الزعتر، تخلط مكونات الحشو في وعاء وتترك جانبًا، ويمكن إضافة المزيد من الزيت عند الحاجة).

طريقة التحضير:

تُخلط جميع المكونات الجافة معا (الدقيق – الملح – السكر – الخميرة) في العجان، وتخلط جيدا، ثم يُضاف الماء تدريجيا مع استمرار الخلط على سرعة متوسطة لمدة 10 دقائق، حتى تصبح لدينا عجينة ملساء، ثم تترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

على سطح طاولة مرشوش بالدقيق تُفرد العجينة على هيئة مستطيل رفيع السمك ثم يوزع خليط الزعتر جيدا فوق العجين وتُلف جيدا ثم تُقطع إلي قطع صغيرة وترص في صينية مربعة مقاس 8 جانب بعضهما للبعض وتترك لتختمر مرة أخرى لمدة 30 دقيقة، ثم تُخبز في فرن ساخن مسبقا على 180 درجة لمدة 25 دقيقة، ثم توضع تحت شواية الفرن لمدة 5 دقائق حتى تكتسب اللون الذهبى.