يُعد الليمون المعصفر من أشهى أنواع المخللات التي تُقدم على المائدة المصرية، حيث يضيف نكهة مميزة وحموضة لذيذة تُكمل الوجبات. ولأن العديد من
طريقة عمل الليمون المعصفر للشيف هالة تشمل استخدام الليمون الأصفر وسلقه ثم نقعه وتحضيره بخليط الملح والعصفر والجزر للحصول على مخلل لذيذ