يقدم الدستور في التقرير التالي طريقة عمل طاجن العكاوي بالخضار في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة حتى يتثنى لربات البيوت القيام بتقديمها لاسرهن
في البداية تغسل العكاوي جيدا ثم تشوح بالزيت أو السمن لتأخذ لون من كل الجهات ثم يضاف عليها البصل وورق اللورا أو الغار