حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف والإعلام الغذائي،من تناول الكبدة النية، مؤكدًا أنها لابد أن تدخل النار، وتكون مستوية
يفضل العديد من الأشخاص الكبدة بالردة كوجبة متكاملة على الغذاء وطريقة عملها بسيطة للغاية فيتم تبيل الكبدة ومن ثم تغطيتها بالدرة وقليها