معلومات خطيرة عن تناول اللوبيا والفصوليا دون نقعها في الماء
قال الدكتور مجدي نزيه، رئيس وحدة التثقيف الغذائي بالمعهد القومي للتغذية، إنه يجب نقع الفول المنزلي أو الخارجي لمدة 12 ساعة، مشيرًا إلى أن مياه الفول تفرز مادة من حمض الفيتيك وهذه المادة تعتبر من أشد ...