في وقت قصير وبدون مجهود .. فتة داوود باشا
قدمي لأسرتك فتة داوود باشا الشهية بطريقة سهلة على طريقة الشيف غادة جميل، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات.
المقادير:
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة
1/2 كيلو طماطم مقشرة، منزوعة البذور ومقطعة صغيرا
1 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب لبن زبادي
1/2 كوب طحينة
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مدقوق
زيت
1 ملعقة كبيرة سمن بلدي
صنوبر ولوز
1 مكعب مرق
ملح وفلفل
خبز مقطع ومقلي
بقدونس
طريقة التحضير:
• قطعي بصلة إلى قطع صغيرة.
• أضيفيها إلى اللحم المفروم، وتبلي الخليط بالملح والفلفل.
• شكلي اللحم على هيئة كرات صغيرة.
• قومي بتقطيع البصلة الأخرى إلى شرائح.
• ضعي ملعقة من الزيت مع ملعقة من السمن في وعاء على النار.
• أضيفي كرات اللحم واتركيها حتى تتحمر من جميع الجوانب.
• أضيفي شرائح البصل واتركيها لتصفر.
• قومي بإضافة الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ومكعب المرق وكوب الماء.
• اتركي الخليط على نار متوسطة مدة 20 دقيقة تقريبا.
• اخلطي اللبن مع الطحينة والثوم والليمون.
• تبلى الخليط بالملح والفلفل.
• في طبق التقديم، ضعي الخبز المقلي وفوقه كرات اللحم والصلصة ثم غطي الكرات بخليط الزبادي.
• ضعي اللوز والصنوبر المقلي بملعقة السمن بعد ذلك على الوجه، وزيني بالقدونس.
