في الصيف.. العنب طاقة وترطيب ومقاومة أمراض

تتميز فاكهة الصيف باحتوائها على كمية سوائل كبيرة، بالإضافة إلى نسبة سكر لا بأس بها، ولعل أكثر تلك الفواكه شعبية لدى الجميع هو العنب، فرغم اختلاف أنواعه، ألوانه، ونكهته، إلا أنه لا يختلف عليه اثنان من ناحية القيمة الغذائية.

تقول الدكتورة سالي خليل، أخصائي التغذية العلاجية، إن العنب من الفاكهة عالية القيمة الغذائية، فكل 100 جرام منه يحتوي على حوالى 70 سعرا حراريا، كما يعطي حوالي 15.5 جرام من سكر الجلوكوز والفركتوز، بالإضافة إلى الألياف والكربوهيدرات.

وأضافت أن احتوائه على نسبة عالية من المياه يجعله وسيلة جيدة للترطيب في فصل الصيف، خاصة عند تناوله باردا.

وأكدت أخصائي التغذية، أن للعنب قيمة علاجية أيضا، حيث يحتوي على مضادات الأكسدة المقاومة لانتشار الخلايا السرطانية، بالإضافة لفيتامينات "ب"، "ج" ، وأملاح الكالسيوم، البوتاسيوم، والصوديوم.

ونصحت مرضى ارتفاع الكوليستيرول فى الدم بتناوله، لاحتوائه على مادة "ريزفيراتول" المقاومة لتصلب الشرايين عن طريق خفض نسبة الكوليستيرول الضار فى الدم.

وحذرت خليل من أن العنب من الفاكهة التى تتعرض للكيماويات الزراعية والمبيدات الحشرية كثيرا، مشددة على ضرورة غسلها جيدا، مضيفة أنه من الأفضل فرط حبات العنب من العنقود وغسلها بالكامل.