طريقة عمل الأرز البسمتى خطوة بخطوة
يُعتبر الأرز البسمتي من الأطباق الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم، وذلك بسبب نكهته الفريدة وقوامه الرائع الذي لا يتماسك، إذا كنتِ ترغبين في تحضير طبق من الأرز البسمتي بطريقة لذيذة وسهلة، فإن الوصفة التالية ستكون خيارًا مثاليًا.
في هذه السطور، سنعرض لك طريقة تحضير الأرز البسمتي مع التوابل والمكونات المميزة التي تعزز من طعمه وتجعله أكثر شهية.
مقادير طريقة عمل الأرز البسمتي
- أرز بسمتي: 2 كوب (منقوع بالماء لمدة 15 دقيقة ومصفى)
- زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة
- بصل: 1 حبة (مفروم)
- جزر: 1 حبة (مبشور)
- طماطم: 1 حبة (مبشورة)
- ملح: ملعقة صغيرة
- قرفة: عود
- كاري: ملعقة صغيرة
- كركم: نصف ملعقة صغيرة
- زعفران: نصف ملعقة صغيرة
- مرق اللحم: مكعب
- ماء ساخن: 4 أكواب
- مكسرات: حسب الرغبة (محمصة / للتزيين
طريقة تحضير الأرز البسمتي
سخني الزيت النباتي: في البداية، قومي بتسخين الزيت النباتي في قدر كبير على نار متوسطة، بعد أن يسخن الزيت، أضيفي البصل المفروم وقلبيه جيدًا حتى يذبل تمامًا وتصبح رائحته عطرية.
إضافة الجزر والطماطم: بعد أن يذبل البصل، أضيفي الجزر المبشور والطماطم المبشورة، اخلطي المكونات جيدًا واتركيها على النار لمدة دقيقتين أو حتى تصبح المكونات ناعمة وذابلة.
إضافة التوابل: في هذه المرحلة، قومي بإضافة الملح، والقرفة، والكاري، والكركم، والزعفران إلى المكونات، ثم ضعي مكعب المرق. امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس التوابل مع باقي المكونات في القدر.
إضافة الأرز: بعد أن تصبح المكونات متجانسة، أضيفي الأرز البسمتي المنقوع والمصفى، حركي الأرز برفق مع المكونات حتى يتغلف جيدًا بالتوابل.
صب الماء المغلي: قومي بصب الماء الساخن المغلي في القدر فوق الأرز، وقلبي قليلًا حتى تتداخل المكونات بشكل جيد.
الطهي: غطي القدر واتركي الأرز على نار متوسطة حتى يبدأ الماء في التبخر، ثم خففي النار إلى هادئة واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج الأرز تمامًا ويمتص جميع السوائل.
التقديم: بعد أن ينضج الأرز البسمتي، قومي بنقله إلى طبق التقديم، يمكنكِ تزيينه بالمكسرات المحمصة حسب الرغبة، مثل اللوز أو الصنوبر، للحصول على نكهة إضافية ولون جميل.
