طريقة عمل بسكويت الشاي.. بأبسط المكونات
بأبسط المكونات يمكنك تحضير ألذ بسكويت من خلال طريقة عمل عمل بسكويت الشاي بالعديد من الأشكال والمذاقات المختلفة عمل بسكويت الشاي من أهم أنواع البسكويت الهشة اللذيذة، ويمكن تحضيرها بعدة طرق سهلة وبسيطة في مطبخك، بعد تدابير المقادير المطلوبة واتباع التعليمات التالية.
مقادير طريقة عمل بسكويت الشاي
1-اثنين كوب دقيق.
2-كوب سكر.
3-نصف كوب حليب.
4-ربع كليو زبدة طرية.
5-اثنين بيضة.
6-ملعقة صغيرة فانيليا.
7-ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
8-نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تجهيز بسكويت الشاي
الخطوة الأولى في طبق متوسط في نضع الدقيق والبيكنج باودر والملح والملح ونقوم بتقليب المكونات جيدا.
الخطوة الثانية في طبق آخر نضع الزبدة ثم اخفقيها بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين.
الخطوة الثالثة نضيف السكر مع الاستمرار في الخفق بسرعة بطيء لمدة دقيقتين.
الخطوة الرابعة نضيف اثنين البيضة والفانيليا واخفقي لمدة دقيقة. الخطوة الخامسة نضيف الدقيق والحليب ببطء، واعجني حتى تتكون لديكِ عجينة طرية ومتماسكة. قسّمي العجين إلى قسمين وغلفيهما بورق بلاستيك، ثم ضعي العجين في الثلاجة لمدة ساعتين على الاقل.
الخطوة الخامسة نخرج العجين من الثلاجة واتركيهما في درجة حرارة الغرفة لمدة ربع ساعة ثم افرديهما بين ورقتي زبدة.
الخطوة السادسة نسخن الفرن عند درجة حراة 300.
الخطوة السابعة نقوم بتشكيل العجين بواسطة أشكال البسكويت ثم رصيها في صينية عليها ورق زبدة.
الخطوة الثامنة نضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الخطوة التاسعة نخرج من الثلاجة ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة.
الطريقة الثانية لعمل بسكويت الشاي
الخطوة الاولي نضع في العجانة الزبدة مع السكر، ويتم الخفق جيدًا حتى تتداخل المكونات ونحصل على قوام كثيف.
الخطوة الثانية يضاف إليه البيض والفانيليا مع الإستمرار بالخفق حتى نحصل على خليط متجانس.
الخطوة الثالثة نلف العجين بالورق النايلون ونضعها بالثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
الخطوة الرابعة نقسم العجينة إلى قسمين، ونفرد العجينة على ورق زبدة.
الخطوة الخامسة تشكيلها إلى الأشكال المفضلة، وتكرار هذا مع القسم الثانى من العجينة.
