بسكويت العيد بالبرتقال.. لمسة مميزة لأجواء احتفالية

بسكويت العيد من أهم مظاهر الاحتفال بالأعياد في العديد من الدول العربية، ويتميز بسكويت البرتقال بنكهته المميزة ورائحته العطرة التي تضفي لمسة خاصة على أجواء العيد.

المكونات

• 500 جرام دقيق
• 250 جرام زبدة
• 1 كوب سكر بودرة
• 2 بيضة
• 1 ملعقة كبيرة بشر برتقال
• 1 ملعقة صغيرة عصير برتقال
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

طريقة التحضير

1. نخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا.
2. نضيف البيض ونخفق جيدًا.
3. نضيف بشر البرتقال وعصير البرتقال ونخلط.
4. ننخل الدقيق مع البيكنج باودر والفانيليا والملح ونُضيفها إلى الخليط السائل ونخلط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
5. نغطي العجينة ونُدخلها إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
6. نسخن الفرن على 180 درجة مئوية.
7. نشكل العجينة إلى كرات صغيرة أو نستخدم قوالب بسكويت ونضعها على صينية مغطاة بورق زبدة.
8. ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 15- 20 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
9. نخرج البسكويت من الفرن ونتركه ليبرد قبل تقديمه.

نصائح مهمة

• يمكن إضافة المزيد من بشر البرتقال أو عصير البرتقال للحصول على نكهة أقوى.
• يمكن تزيين البسكويت بالشوكولاتة أو المكسرات.
• يمكن تخزين البسكويت في وعاء مُحكم الإغلاق لمدة أسبوع.