منها البقوليات والثوم.. 6 أطعمة تحافظ على مستويات الكوليسترول الصحية بالجسم
يمكن أن يؤدي ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم إلى زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، ويمكن لبعض الأطعمة الغنية بالألياف والدهون الصحية ومضادات الأكسدة أن تخفض مستوى البروتين الدهني منخفض الكثافة.
ارتفاع مستويات الكوليسترول فى الدم
تقول خبيرة التغذية، لوفنيت باترا: "إن ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم هو عامل خطر رئيسي للإصابة بأمراض القلب. ولحسن الحظ، يمكنك تقليل هذا الخطر عن طريق دمج بعض الأطعمة في نظامك الغذائي".
ووفقًا لموقع "HEALTH"، فإن البقوليات، مثل الفول والعدس والحمص، غنية بالألياف القابلة للذوبان والبروتين النباتي، حيث تشكل الألياف القابلة للذوبان مادة تشبه الهلام في الجهاز الهضمي، حيث ترتبط بالكوليسترول وتطرده بعيدًا عن الجسم، بالإضافة إلى ذلك تحتوي البقوليات على الستيرولات النباتية، وهي مركبات طبيعية تحاكي بنية الكوليسترول.
اقرأ ايضا
لحديثي الولادة.. 4 نصائح لتقوية مناعة طفلك وحمايته من الفيروسات
تحتوي المكسرات على وفرة من الدهون الأحادية غير المشبعة، مع اللوز وغيره من الدهون الغنية بالأرجينين، وهو حمض أميني رئيسي يساعد في إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد في تنظيم ضغط الدم. علاوة على ذلك، تحتوي المكسرات على فيتوسترولس، المشابه للكوليسترول، مما يعيق امتصاصه في الأمعاء، ما يخفض مستويات الكوليسترول بشكل فعال.
ويحتوي التفاح على مركبات تسمى البوليفينول، التي قد يكون لها أيضًا تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول.
ما هو مركب الأليسين؟
الأليسين هو مركب في الثوم لا يمنح الثوم مفعوله المميز فحسب، بل يسهم أيضًا في إدارة الكوليسترول عن طريق خفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار "LDL".
وترتبط الحبوب الكاملة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، ويوفر الشوفان والشعير البيتا جلوكان، وهي ألياف قابلة للذوبان، فعالة جدًا في خفض نسبة الكوليسترول الضار LDL.
وتحتوي الخضروات الورقية الداكنة، مثل الكرنب والسبانخ، على اللوتين والكاروتينات الأخرى، والتي ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب.
