خبير الثروة الحيوانية: مصر لديها اكتفاء من الألبان وسط توقعات بزيادة نصيب الفرد

قال الدكتور محمد عثمان خبير الإنتاج الحيواني، إن الثروة الحيوانية في مصر تحظى بالاهتمام من خلال التوسع في المزارع، مشيرا إلى أن مصر لديها اكتفاء من الألبان بشكل كبير وبلغ إنتاج مصر من الألبان نحو 7.5 ملايين طن سنويا آلي أن الدولة تسعى إلى زيادة تلك الكمية خلال 2030 وذلك مع زيادة عدد السكان حيث إنه يجب أن تزيد الكمية إلى 2 مليون طن.

وأوضح عثمان في تصريحات خاصة لـ"الدستور" أن الحكومة تعمل على تفعيل تحسين السلالات المصرية، من الجاموس والأبقار البلدي حتى تتم زيادة الأجيال الجديدة مع إنتاجية أعلى للألبان، مشيرا إلى أن معدل استهلاك الفرد من الألبان يصل إلى 55 لترا سنويا، لافتا إلى أنه مع التطورات المستمرة في السلالات المصرية سوف تتم زيادة نصيب الفرد إلى 66 لترا سنويا.

وأضاف خبير الإنتاج الحيواني أن الثروة الحيوانية، أن ارتفاع أسعار الألبان ناتج عن ارتفاع أسعار الأعلاف، حيث ارتفعت أسعار الأعلاف بنسبة 300 %، الأمر الذي انعكس على أسعار اللحوم الحمراء، والألبان والجبن في مصر، لافتا إلى أن القطاع يواجه تحديا داخليا وهو العمالة المدربة، حيث إن القطاع يحتاج إلي خبرات أكثر للنهوض بالقطاع.

وأشار عثمان إلى أن هناك تحديا أخر يواجه صناعة الألبان في مصر وهو التغيرات المناخية والتي تؤثر بالسلب على إنتاج الألبان خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة حيث شهد مناخ مصر تغيرات كثيرة في المناخ خلال الأعوام السابقة، الأمر الذي أثر على إنتاج مصر من الألبان، مشيرا إلى أنه تود دخول سلالات جديدة من الأبقار والجاموس والتي تنتج كميات مضاعفة من الألبان مقارنة بالسلالة المصرية.