طريقة عمل البوريك بحشوة الجبنة اللذيذة
البوريك معجنات لذيذة تحتوي على حشوة نظرًا لأن المعجنات عادة ما يتم شراؤها جاهزة، فهي وجبة سهلة وسريعة لتحضيرها معًا في المنزل، ويأتي بأشكال وأحجام لا حصر لها حتى ذلك الملفوف على شكل سيجار.
طريقة عمل البوريك
كما أن صنع البوريك في المنزل أمر بسيط، على الرغم من أن الخبرة تساعد في تسمير النسيج فمن النادر أن يفشل فيه حتى المبتدئين وتكون النكهة لذيذة.
مكونات عمل البوريك بحشوة الجبنة
عجينة البورك:
- 500 جرام دقيق
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 300-350 مل من الماء الفاتر
- زيت نباتي
حشوة جبنة البريك
- 150 جرام جبن قريش (2/3 كوب)
- 100 جرام جبنة فيتا مفتتة (2/3 كوب)
طريقة صنع عجينة البريك ومزجها بحشوة الجنة اللذيذة
- نأخذ وعاء كبير ونمزج الدقيق والملح
- يُضاف الماء شيئًا فشيئًا، مع الخلط حتى يصبح المزيج عجينًا
- اعجن العجينة لمدة خمس دقائق حتى تصبح مطاطية تمامًا
- قسّم مزيج العجين إلى أربع دفعات واضغط لأسفل حتى تتسطح
- تحتاج إلى العثور على وعاء أو مقلاة كبيرة بما يكفي لتحمل العجين عندما تتراكم فوق بعضها البعض
- أضف القليل من الزيت النباتي إلى المقلاة أو الوعاء وضع أول قطعة عجين مفلطحة بالداخل
- أضف القليل من الزيت وأضف قطعة أخرى من العجين، كرر حتى تفعل الشيء نفسه مع القطع الأربع.
- أضيف المزيد من الزيت النباتي فوق القطعة الأخيرة وضعها على جانب واحد لتستريح
- سخن الفرن الخاص بك إلى حوالي 200 درجة مئوية
- أضف القليل من الزيت النباتي على سطح عملك، ثم أخرج قطعة واحدة من العجين من الوعاء وأزيلي الزيت الزائد
- افرد قطعة العجين حتى تصل إلى سمك لا يزيد عن نصف سنتيمتر
- تعامل مع العجينة وشدها للخارج مرارًا وتكرارًا، وقم بتقطيعها للشكل الذي تحبه، يمكنك أن تأخذ جانبًا واحدًا من قرص العجين وقم بطيه باتجاه المنتصف
- كرر هذه العملية
- كرر مع القطعة الثانية من العجين
- أضف الحشوة
- ضع الصينية في الفرن واتركها لمدة نصف ساعة تقريبًا حتى يصبح لونها ذهبيًا
- نخرجه من الفرن ونتركه يبرد وتقدم بجانب الطعام.
